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白叶还是挺想自己亲自扒皮的,所以两只都归他动手。
和别家的叫花鸡不同,这家的并不是荷叶,而是一层草叶。和温静茹、陆奕恺聊过之后才确定,这是一种大叶芦苇。层层叠叠的剥开草叶,热气在空调房里还是很明显的。
其实鸡并不大,在场的人基本都是懂行的,自然知道这样的鸡肉有好吃。
童子鸡,肉比较嫩。再者就是因为这样大小的鸡肉既容易入味,也容易熟透。
这鸡肉轻轻松松就被白叶分开,没想到扒开之后,鸡肚子里还另有乾坤。
白叶数了数,竟然有六七样之多。
像是什么香菇、香肠、红枣、葱段,还有一些其他的辅助食材。
这些是可以吃,也可以不吃的。毕竟这些存在首先是为了让鸡肉更好吃。
因为刚出锅,热热乎乎的,大家顾不得别的菜肴,先尝尝这叫花鸡。
白叶吃鸡肉向来是爱吃鸡胸的。
鸡肉白嫩的很,还带着一块鸡皮。
因为泥封烤制,里面形成了一个密闭的空间,所以皮下的脂肪已经全部烤化,而烤化的油脂滋润了下面的鸡肉。
所以这鸡肉十分滑嫩,却并不油腻。
鸡肉还不光是嫩,还糅合着肚子里多种辅料的滋味,让鸡肉有种馥郁的香气。
确实是很好吃。
其他人也各自挑选自己爱吃的部位,大家都觉得很是好吃。
因为鸡不大,又因为刚出锅处于最好吃的时段,大家很快就干掉了一只,又将另一只也吃的七七八八。
“怪不得啊。”温静茹也感叹。“这叫花鸡可不是每一家都好吃,尤其是那些专门坑游客的,味道实在不怎么样。”
“温姐,我带路的,一定是好吃的。”陆奕恺笑嘻嘻的讨夸奖。
众人哈哈一笑,都纷纷夸了他几句。
其实还不光是叫花鸡好吃,其他的菜肴也都是中规中矩还有点小意外的好吃。
就在他们吃光桌上的两只叫花鸡的功夫,外面排队的人也早就走光了。
他们店的叫花鸡是招牌,价格也不贵,按只卖。
所以基本不到半小时就全部售空。
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