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叶城点下头吩咐道:“洗干净就好,别将辣椒籽弄没了。”
此时的调味料太少了。
胡椒粉,想都不用想;味精,更别提了。至于花椒、八角、香料等,更是想都别想。
叶城家里吃不起!!
就连去腥味的生姜,他家里也吃不起。对他们而言,最常见的调味料,莫过于辣椒与葱。
至于大蒜,只有逢年过节的时候才会用点。
看叶城将准备好的豌豆倒进锅里,用锅铲耐心的翻炒着。
从小到大,叶城吃得最多的菜,就是豌豆。
像什么焖豌豆、炸兰花豆、炒豌豆等。
每天的餐桌上,最少都有一盘豆豉。而且很多时候,只有一碗咸死人的豆豉。
等豌豆在锅中噼里啪啦的炸响,叶城将它们捞出来,放在凉水中泡着。
勤快的叶澜雀跃着道:
“哥你放着,我最喜欢给豌豆剥皮!!”
锅刚刚洗好,叶蓉将鱼也处理得干干净净。
“哥,让我来炒菜,你歇着吧!!”
叶城接过她手中的竹篓,吩咐着道:
“还是我来吧。先煎鱼,火烧小一点!!”
等锅烧热起来,叶城从二叔家的陶罐中,挖一大勺子猪油放进锅里。
油刚刚化开,瞬间一股诱人的香气扑鼻而来,刺激着他们的味蕾。
叶城将泥鳅、土黑鱼、财鱼段一股脑倒进锅里,顿时发出滋滋啦啦的响声。
农村的猪油十分精贵,一般都舍不得用来炒菜。
大体上都用来下面条。
在百姓们眼中,用猪油炒菜,压根就是败家的行为。
看着两个妹妹直咽口水,叶城心里有些难过。
如果没记错的话,他家好几个月没吃猪肉了。
此时猪肉八毛钱一斤,而且还需要肉票才能买得到。
只有过节的时候,公社才发肉票。叶城家即便有肉票,也没有钱买肉。
一般过年的时候,才买上两三斤猪肉打打牙祭。
村后的湖里有很多野猪,或许设几个陷阱,弄头野猪打打牙祭也不错。
叶城眼中的湖,并不是纯粹的湖,而是纵横交错的沼泽地带。
六九年河堤决口后形成的,里面的物产很丰富。
各种鱼类就别提了,像什么野生莲藕、菱角、芡实、芹菜等,数不胜数。
还有各种各样的野货,像什么野鸭、野鸡、野猪、野鹿、豪猪等。
当然,里面也充斥着危险。
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