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第103章 气球（第3页）

“什么都不加吗？”中年妇女得到肯定的回答后先将饭倒入了油润的锅中。

猛烈的火苗不住外冒着，大铁锅内饭不断的打着滚刚刚全部变得松软之后又立刻被勺子不断的拍打压实，接着第二次的翻滚马上又来了。

就在这不断的拍打压实后在翻滚炒散的过程中，米饭的水分渐渐被炒干，然后变得粒粒分明。

一颗鸡蛋在最恰当的时候加入其中，随着米饭的翻滚中渐渐消失了，然后所有的米饭被镀上了一层金色。

旁边等待的父女的小女儿问道：“爸爸，为什么有些人的蛋炒饭要先炒蛋呢？”

爸爸笑着说道：“你这么喜欢吃方阿姨的蛋炒饭你问他啊！”

炒饭的方阿姨手中不断停，盐、味精均匀地撒入，笑着说道：“按照道理来说最好的蛋炒饭应该加两种蛋。第一种用隔夜饭，这饭表面水分流失后，是最好炒蛋炒饭的了。用隔夜饭提前拌入蛋液，这么炒出来每粒饭上均匀包裹了蛋液，粒粒呈现金黄色。然后，就是加入金色的蛋丝。这种蛋丝是提前将蛋液入滚油后炸出来的又香又脆。”

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一把葱花加入，整个蛋炒饭的香味瞬间提升了一个档次。

方阿姨已经将蛋炒饭装入盒子里，“可这里哪来的那些条件。我后加蛋，也只求达到将蛋裹在饭上的效果。吃起来每口都有蛋香才是蛋炒饭。那些先炒蛋再加饭的，最后饭和蛋是分开的，唯一的好处就是让花钱的顾客看到自己饭里加了蛋心里好受一些罢了。”

小女孩接过盒子，浓郁的蛋香和葱香相结合的味道让她胃口大开，忍不住用手指捏了一些放到嘴里，没想被烫到了手指。

“谢谢了方姐！”父亲打了招呼后，带着女儿离开。

这时旁边的正在摘菜的妇女说道，“方姐过下渔铺的几个要来吃饭，辛苦你安排几个菜了。”

“好嘞！”

那摘菜的妇女起身擦了擦手一脸苦笑道：“方姐，请你来帮忙这几天生意好了不少。等我老头出院了，也不要他来了。”

方姐笑道：“老板娘说笑了，我哪比得过你老公啊！他可是在饭店当过主厨的人。”

“也对！要不是你儿子去棒子国研学了，也请不到你帮忙。说起来你儿子真有本事！”老板娘一脸羡慕地说道：“听说那可是成绩最好的才能去呢！”

方姐淡淡地笑笑，“我没管他的学习呢！成绩应该还行吧！”

就在两人说话时，一个极其消瘦，穿着一身工作服的女人站到了店子前面。她眼镜片厚得几乎看不到她的眼睛了，而夸张的眼镜下的鼻子却十分的精致。

这时那老板娘已经问道：“姑娘！要吃饭啊？想吃什么菜？”

那女人脸上带着微笑，“我想要一盘奇美宽鳞鱼？”

老板娘一愣，然后笑了起来，“姑娘！你是外地来的吧！你要的这鱼我都没听过。要不你先去菜市场里的渔铺问问，你要的这种鱼在我们这里叫什么名字。或者你自己去买我这里帮忙加工。”

没想到那女人完全没有理会老板娘，目光却一直看着方姐。

方姐脸上的笑容渐渐消失了，她指着一处说道：“我们这里没有这种鱼。要不你去那边看看问问看？”

女人一笑，“好嘞。我先过去了！”

老板娘看着那女人的背影有些责备地说道：“我也觉得她可能脑子有问题，但你将她支到那边里不好吧！毕竟那边树林里没什么人，万一遇到危险……”

“老板娘，我有点事要离开一下。”方姐将围兜取下来，然后洗了把手。

“那等会儿的饭菜怎么办？”

方姐走出店铺道；“应该会很快回来的。”说完朝着那女人消失的方向走去。

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