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“嘿嘿,我错啦,是因为小姐做的饭菜太香了,
我忍不住,小姐,您先忙着,我出去看看老爷夫人他们回来没有。”
小雨也知道自己这样子很没规矩,吐吐舌头,赶紧跑开了。
柳知梦笑了笑,并没有说什么。
看了看灶台上做好的菜,好像都是荤菜,反而没素菜了。
小雨刚才拿进来的青椒,柳知梦原本也是准备炒肉丝的。
锅里的汤也是炖的肉,柳知梦索性就不准备炒青椒肉丝了。
直接把这些青椒做虎皮青椒。
也能当个素菜,毕竟要荤素搭配是不是。
清洗好的青椒全部把籽去掉,不然一会烫辣椒的时候,辣椒籽会崩起来。
崩到身上,可疼了。
青椒籽全部去除干净,用菜刀把青椒全部拍了一遍。
“小晴姐姐,在帮我烧一把火。”
小晴在柳知梦炸完大虾之后,就把炒锅灶洞里的柴火全都转移到了炖汤那边。
“是,小姐。”
小晴把柴火又移了回来,还添了两根细木棍。
锅里柳知梦并没有先放油。
虎皮青椒炕的时候,不用加油。
直接过烧热,下如青椒炕虎皮。
柳知梦用勺子不停的按压,使得青椒受热更加均匀。
煎至微黄,煎至虎皮状,这样更香,更好吃。
煎至青椒变软,表面一层明显的金黄焦糊状,就行了。
煎好的青椒盛出备用。
锅中加入少许的油。
油热下入姜蒜沫。
干辣椒段,小米辣,炒香。
然后倒入煎好的青椒。
翻炒,蒜香味彻底激发出来之后,加入半勺骨头汤。
加入盐,酱油调味。
大火收汁,最后淋上一点陈醋。
香辣爽口的虎皮青椒就成了。
“姐,姐,我回来啦,太香了,今天做了什么好吃的啊,什么时候开饭啊。”
柳知梦刚把虎皮青椒盛进盘子里,就听到院子里面传来柳云清的喊声。
“可以开饭啦,刚好最后一个菜出锅呢,大家伙都洗洗手吃饭吧。”
柳知梦走到厨房门前,对着院子里的众人说道。
“哎呦,梦丫头,还得是你做饭啊,这香味都不一样,可真是,香得很啊,馋的叔直流口水。”
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