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今日这道香茅鲈鱼是在院中烤制而成的。
用香茅和芫荽的香气,混着葱姜蒜末,再添上少许茱萸碎一道舀碎,与盐、糖、特制的类似鱼露一样的酱料拌在一处调味。
鲈鱼炭烤后,加上捣碎的香料,撒上些茱萸辣油和芝麻,一点柿子醋,酸辣味儿便能勾起味蕾觉醒。
杨梅鸡煲早已是她们的拿手好菜了。
鸡腿砍成小块,加入清酱、胡椒粉、黄酒和盐抓拌均匀,腌制,再将初夏第一批杨梅泡入盐水之中,小一刻钟后,取出放入药捣捣碎;
葱姜蒜切断切末,热锅凉油,下入腌好的鸡肉,煎至两面微微金黄即可盛出。
小甑中倒入麻油,葱姜蒜炒香,再把鸡肉、杨梅、糖盐等酱料放入,捣碎的杨梅汁加了水一起没过鸡肉,中火烧开泛泡后,转为小火慢炖收汁,最后加几段葱绿便可以出
锅了。
至于艾草红豆包是灶头上擅于做糕点的厨娘,近日顺着小公子的思路刚刚研制出来的。
卫无忧尝过一次,觉得很好吃,便叫厨娘多做了些,留给卫青他们回来一起吃。
很快,仆役们盛着托盘将菜都上齐了。
正殿之内,气氛一派和乐。
殿门与窗都敞开着,将大好春光引入室内,叫人食欲大开。
卫青和霍去病自然是最喜欢那几道荤菜的。
卫大将军偏爱那香茅烤鲈鱼,酸辣入味,连色泽也叫人瞧着有食欲;而小霍则对儿菜炒腊肉赞不绝口。
“这儿菜脆嫩脆嫩的,配上腊肉香气,我能吃十个锅盔!”
卫伉大笑:“还吃锅盔呢,表兄,都回家了,叫忧儿给您弄些好的!”
李陵也随着卫家兄弟俩一道过来,知道今日宴席的菜式好,他也不愿意错过,便只闷头吃,不开口说一句话。
小子们日日用荤腥,因而,比起那几道荤菜,更喜欢时鲜制成的素菜。
“荠菜笋子可真香!鲜嫩啊~”
“这枸杞头配上香干,把里头的涩苦之味都中和掉了,只剩下一股清香。”
“春日讲究调其阴阳,不足则补,有余则泻。看来,忧儿还对医理略懂啊。”
卫无忧小朋友被夸得有牙没眼,自己一开心,也多吃了不少。
小萝卜丁心情大好,挥挥手,大方的让刺儿将新酿的桃子酒和烧刀子拿出几坛,给宴席助助兴。
卫青和霍去病顿时眼前一亮:“还是忧儿最疼阿父!”
此番出征漠北,时间紧迫,他们在军中一刻都未敢放松警惕。如今打了一场胜仗,回到家中,开坛好酒一对饮,连日来绷紧的神经终于放松下来。
边塞都城,天蓝日头晴。
二位将军借着们窗外的春光,端起满满一碗酒,碰了碰杯,而后惬意又自在地“吸溜”进肚中去。
白云来往,青山常在。
对酒当歌抒胸意,自是开怀!
……
一餐宴饮作罢。
卫青和霍去病连日舟车劳顿,在这美酒佳酿的催化下,终于沉沉睡了过去。
卫无忧命
人将阿父们抬回各自院中,又让长宁照看着,这才自己散着步回去了。
霍去病和卫青休息了两日后,便恢复了大半精气神。
尤其是小霍,几乎是睡了一觉醒来后,便已经精神地不行,还自发跟这卫伉他们去挖池子。最后,是卫不疑嫌弃小霍给他帮了倒忙,才被他们用眼神赶走了。
霍去病才不稀罕呢。
哼,他有儿子在,想干什么活儿没有!
较劲的小霍十分幼稚,还特意寻上了卫无忧。可惜,卫无忧一大早就出了府邸,去大黑河上查探建造桥梁的进度了。
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