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&ldo;现在我来教你们准备配料,这槐花虽然蒸熟了就能吃,但调配好的话味道会更棒。先把蒜剥好打成蒜泥,如果不喜欢吃蒜的人,可以把蒜切大一点,然后等油锅热熟后,调制油泼辣子……&rdo;
说完,马天瑶端起油锅泼入了早就准备好的辣椒粉瓷瓶里。
&ldo;大家这时要注意,辣椒粉的瓶子一定要是瓷瓶或者铁瓶,不然油温太高可能会爆裂,蒜泥里也滴入一点热油。或者直接给菜上面铺上蒜泥和辣椒粉,然后用热油淋上去爆香也行。&rdo;
&ldo;好,现在十分钟差不多了,揭开锅盖,用筷子搅拌一下洋槐花,这样可以让它熟的更快!搅拌之后,再蒸十分钟左右就可以出锅了。&rdo;
围观的人彻底懵逼了,秦惠霞挠了挠头讪讪的小声问。
&ldo;这就好了?就这么简单啊?&rdo;
其他妇女也纷纷点头问道。
&ldo;就靠蒜泥和辣椒油调味?&rdo;
&ldo;这出来得是什么味道?不放其他东西吗?&rdo;
……
十分钟后,马天瑶揭开锅盖,热气腾腾的洋槐花出锅了,离得近的人细细的嗅了嗅。
&ldo;咦,蛮香的呢……&rdo;
&ldo;有股槐花的甜味,还有……一种淡香……&rdo;
&ldo;闻起来挺香,额馋的都淌哈水(口水)了,看着应该挺好好吃的……&rdo;
……
马天瑶把蒸好的洋槐花在大盆里搅拌一番,然后对着众人笑着又介绍道。
&ldo;现在呢,大家就可以把准备好的蒜泥倒入其中搅拌均匀,口味清淡的就可以直接吃了,如果嫌淡的话,大家也可以尝试再加入一点自制的辣椒油进去,搅拌均匀。&rdo;
马天瑶倒入适量的辣椒油后,原本白绿色的洋槐花立刻就变成了红绿色,她又加了少许的醋和盐搅拌,之后尝了尝,这才满意的点点头。
&ldo;好了,这道简单的蒸槐花菜就做好了,不但制作简单,味道鲜美,而且营养更加丰富,最主要的是取材特别的方便,还不花一分钱。&rdo;
马天瑶拿起筷子朝旁边围观的妇女发了几双。
&ldo;婆婆,您尝尝?&rdo;
一个本地的老太太拘束的哦了一声,颤颤巍巍的走过去夹了一筷子尝了尝,然后立刻就瞪大了眼睛,用不太标准的普通话感叹道。
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