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好饿啊,晚上没吃饭,只中午吃了半碗米饭,现在饿得肚子咕咕叫,喝杯酸奶吧,呵呵。
谢谢qiung的打赏,ua‐‐呵呵,求推荐求收藏求评价,嘿嘿……
第一卷小镇起家第二十四章收徒
晚饭时候,官子彤果然应邀前来品尝美食。祝雪迎做了四个凉盘、四个热炒、两个汤品。
凉菜的第一道是&ldo;酸辣蕨根粉&rdo;。&ldo;蕨根粉&rdo;的样子看上去就是黑色的粉丝,它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了&ldo;黑粉丝&rdo;。蕨根粉保留了蕨菜根里大部分营养(凉粉、粉丝营养与原料比损失的多且豆粉的不易消化),而&ldo;蕨根&rdo;对人体的保健作用是根精类食物里名列前茅的。
晓雪先把蕨根粉用开水浸泡至软,无硬芯,过一下凉开水,沥干水分备用;胡萝卜切丝,焯一下水,过一下凉开水,沥干水分备用;炒熟花生去皮,擀成粗粒,香菜切段备用;以上原料混合,添加盐、糖、陈醋拌匀,吃时拌上一勺自制辣椒红油。
第二道凉菜:&ldo;老醋花生米&rdo;。花生米用水冲洗干净,用纱布把表面水份擦干;锅里放油,冷油时就倒入花生米快速翻炒,以保证花生米能够均匀受热;待花生米有炸开的响声后再炒一会儿,待有香味且差不多都裂开时起锅沥油;(注意哦,花生米要等冷了后才会脆)醋,绵白糖,和少许盐调成味汁,香菜切末;把准备好的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可。
第三道凉菜&ldo;泡椒黑木耳&rdo;。木耳凉水泡发,去根,用面粉抓一下,洗净待用;锅里放水,烧开后,放入木耳煮5分钟后,放在凉水中泡一下,沥干水分待用;香菜切碎,倒在木耳上,加一勺剁椒,加香醋、白糖、盐拌匀。
再加上上次吃过的&ldo;糖醋莲藕&rdo;,正好四道醋调的凉菜,今天祝雪迎的菜大多以醋调味,目的不言而喻。
四道热菜分别是以前做过,备受好评的&ldo;糖醋排骨&rdo;、&ldo;糖醋鱼&rdo;、&ldo;酸辣土豆丝&rdo;、&ldo;醋溜白菜&rdo;。
汤品分别是&ldo;酸辣汤&rdo;和&ldo;蟹肉豆腐羹&rdo;。
后来祝雪迎看到满满一盆的螃蟹,又附加了&ldo;清蒸螃蟹&rdo;和&ldo;香辣蟹&rdo;。主食做的是&ldo;蟹黄包&rdo;。
官子彤从第一口入口就一直赞不绝口:&ldo;没想到如此普通的食材,用醋作为调味,居然能做出这么多层次的口感。我官子彤活了四十三年,什么山珍海味没吃过,可是以前吃的珍馐美味,跟小老板烹制的佳肴相比,简直要变成垃圾。就像一群美人在一个倾国倾城的绝世仙女面前变成庸脂俗粉。&rdo;
又满足地喝了口&ldo;蟹肉豆腐羹&rdo;,细细品味,那表情好像沉浸在那绵密细腻的口感中,久久连声道:&ldo;这蟹肉的鲜配合豆腐的嫩,溶在嘴里,那个鲜,那个香,简直不知道如何形容。哈,官某果然不虚此行。品尝了小老板的醋烹菜肴,我对这醋更有信心了。哈哈,官某和邵老板合作,将是我这一生中,做的最正确的决定。来,我借着邵老板的酒,敬你一杯,庆祝我们合作愉快。&rdo;
祝雪迎吃着香香的蟹黄包,突然好像想到了什么,她偷偷的在娘亲耳边嘀咕了一通。邵紫茹边听边点头,然后正色对官子彤道:&ldo;这酿醋技术不是太难,如果有别有目的的人偷师,仿制品很快就会兴起。不过官老板不用怕,只要你打响自己的品牌,让世人认为只有你们官家的醋才是最正宗的,这醋的销量绝对不会受到影响的。&rdo;
官子彤也是在商业打滚大半辈子的人了,很快从邵紫茹的话中提取到商机‐‐&ldo;品牌效应&rdo;。她连连点头,表示:&ldo;听君一席话,受益匪浅哪,来干了这杯。&rdo;
然后她若有所思地看着吃得正欢的祝雪迎,心道:这番话,一定是她女儿刚刚告诉她的。这小老板年纪小小,却有这心计和能力,将来一定不可限量,不如拢过来,将来对我们官家一定是很好的助力。
于是便笑着对邵紫茹说道:&ldo;我看令爱小小年纪,如此聪颖灵秀,我那最小的儿子,今年刚满十岁,样貌和品行在我们天阳都是数一数二的,我看不如,咱们做儿女亲家吧。&rdo;
祝雪迎从她眼中看出了一抹算计的神色,马上表态:&ldo;官老板,蒙您错爱,不胜荣幸,不过,我们邵家有个传统‐‐那就是只娶一夫,晓雪从小已经定下小风哥了,所以……&rdo;
官子彤惊讶道:&ldo;只娶一夫?这与华焱的国策不合吧?&rdo;
&ldo;祖训不可违呀,唉!是晓雪没有福气……来来,尝尝晓雪做的酸辣汤,这个很开胃的。&rdo;祝雪迎打太极拳的功夫练到家了。
已经洗漱干净,换上清洁衣服的胡晓蝶,正埋头苦吃,对身边的一切都漠不关心。现在她心里正在得意:嘿!果然死皮赖脸留下是正确的,要不哪能吃到比大内御厨还要美味的佳肴呢。
官子彤看联姻不成,转移话题道:&ldo;胡老前辈,您收小老板为徒,准备教她医术,还是武艺?或是两者都教?&rdo;
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