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第300章（第1页）

一直以来，薙切绘里奈都在极为安稳的保护下，因为她是薙切家的大小姐，所以与她进行食戟的人，不是实力本身与她相差悬殊，便是故意留手。

所以她很少体验到如此的紧迫感。

而在今天的对决场上，她却眼睁睁地看着，胜利的天平正在一点一滴地向对方的方向倾斜。

身为天之骄女的她，怎么可能容忍这样的事情发生!

所以她拼命地往上面增加自己的砝码，尽己所能，倾尽所有!

法国的埃斯别里特是欧洲著名的辣椒之乡，而在五百年前，哥伦布发现新大陆之后，原本只生长于美洲的辣椒传到欧洲，所经过的第一站，便是这里。

而薙切绘里奈正准备往里面加的辣椒粉，正是那里的特产，那奔腾跳跃的红色，从她的手上倾洒而出。

还有用猪腿肉做成的烟熏肉，切碎的洋葱，以及各式各样的调料……

明明按照之前准备好的做法，就能平定而安稳地做出一道美食来，但是薙切绘里奈却开始兵行险招，临时做出了与之前不同的安排。只要有一步行差踏错，那原本的美味就会变成恶灵般挥之不去的腥臭味，蔓延溢出。

&ldo;每一步，都必须计算精准才行……&rdo;熊掌炽热的野性，正一点一滴地在她的手上慢慢被驯化，那来自山林中的独特野性，就如同一眼望不到尽头的水天之间。

&ldo;她究竟是哪里来的胜算呢?&rdo;完美的腌料，完美的调味料，不论是香气和风味，无疑都是薙切绘里奈这边更胜一筹啊!

什么样的敌人最可怕?

未知的敌人最可怕。

你猜不到它的行动轨迹，它的意图，它的规律。

所以你只能不断地加强自己，一点点突破自己的心理防线，直到山穷水尽。

薙切绘里奈一直当作敌人的，其实并不是苏颖，而是她自己，她理想中最完美的自己。

那只存在于她的想象中，既拥有着神之舌，对味觉具有天然的把控，又拥有着极致的刀工与火候的组合体。

跟这种只存在于想象中的敌人对战，光是一昧地追赶便足以让人筋疲力尽，因为当你自己变得愈发强大时，你的目标只会跑得比你还快，越走越远。

但薙切绘里奈仍然朝着那个影子不断飞奔着。

若是新户绯沙子在此，一定能感觉得到，她最敬爱的薙切绘里奈大人，竟然在不知不觉中冲破了困扰她已久的瓶颈，朝着更高的地方飞去。

过去那一年当中，她困囿于神之舌的优越，滞步于无法突破的忧虑，这些在今天都已经随风而去，取而代之的，是崭新的薙切绘里奈!

这才是厨艺对决本身的意义所在，不在于输赢，只在于比赛的过程与升华!

&ldo;谢谢你啊，苏颖。&rdo;薙切绘里奈在焖锅中浇上火红的辣椒酱，&ldo;如果没有你，就无法突破曾经的我……&rdo;

熊掌在融化的热猪油中不断滚动着，而其中的风味，正在她激进而又细腻的调制下，牢牢地浓缩在火焰上的方寸之间!

胜负，便在这一盘之上!

&ldo;嗯，差不多了啊。&rdo;鲟龙鱼的鱼肉与鱼皮已经渐渐熬化，融入到了鲜白色的鱼汤当中，为其又增添了一丝鲜美，鱼骨的清透，也暗蕴其中。

从锅中取出的熊掌带着一股白葡萄酒的清润的果香味，苏颖用小刀轻松地循着熊掌的间隙将骨头拆卸下下来，放在一边，然后从下面准备的箱子里捧出来了一个圆形的物体。

&ldo;这是什么?&rdo;审查员心中一跳，那圆盘上密密麻麻的银针，看得人肉痛不已，若是当作凶器都绰绰有余了。

&ldo;针盘&rdo;是广东厨师用来处理熊掌的特殊用具，早已失传多年，这个针盘还是苏墨专程找人从广东协会的仓库里紧急空运找出来的。

而它最主要的用处，便是疏松熊掌的筋肉。

只见苏颖用叉子擒住熊掌，然后将其抛至针板上，林立的森森长针立时洞穿了漆黑的熊掌，如同骨之森林中悬挂的黑龙。

本就煮得香嫩软糯的熊掌，就这样慢慢地变得通透了起来，若是用放大镜仔细去观察，可以看见贯穿它的一个个微小气孔。

而后，苏颖从一旁的急速冷冻机拿出一个尖管，顺着熊掌的气孔扎了进去，右手轻轻扭动开关，打开气阀，而后冷气从管道喷涌而出。

此时她注入的，正是液体氮气。它无毒无害，而且不支持燃烧，在气化时可以吸取大量热量，将碰触到的物体瞬间急冻，是工业、医学、化学中用处都极为广泛的一种材料，但用在料理当中，却是少之又少。

而这样做的目的，只有一个，那就是将熊掌的内部，通过液氮的急速冷却，形成一个真空的氛围。

只要学过物理的人都明白，真空对于外界的物体具有极高的吸引力，而这道菜品正是利用了这一点。

鲟龙鱼汤中的鲟龙鱼在完成了它的使命后，被苏颖从锅中取了出来，它的鱼子酱也被苏颖刮下，码在了熊掌上面，随后一同放入了鲟龙鱼汤中，盖上了盖子。

如果有透视眼的话，你便可以看到，内部因为急冻而变得真空的熊掌，正在疯狂地吞噬着锅中的鲟龙鱼汤，将其尽皆吞入腹中，如同饕餮一般永不停歇地吸纳，直至变成了一个滑稽可笑的黑色圆球。

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