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第335章(第1页)

老宋听了一怔,对她这个想法,很是赞赏。

☆、第722章专注做一个品牌

程素和老宋商量了厨房部的创新奖励,干脆对楼面也设了个每月优秀员工之星的奖励。

在门口挂个牌子,让顾客自行点评,谁服务好,星星投个谁,谁获得的星最多,当月就是优秀之星,可以得到奖金。

除此,还有投诉的本子,奖罚分明,要是投诉得多,年尾奖金肯定是要扣的。

程素的用意,是激发大家的进取心,也想整体的调整这上班的风气。

一个班子,积极向上,总比低迷萎靡要好。

老宋和秋兰对此都没有异议。

程素吩咐了几句,就让秋兰去忙活了,老宋则是继续和程素讨论。

&ldo;现在我们的生意也叫中上,就是这餐馆的用餐位置不够,有些人不愿意排队,等不来,干脆就去别家吃。你看,我们这餐馆,要是能扩大经营,也不至于会流失客人。&rdo;老宋天天看着没位置又不愿意等的人离开,是十分遗憾的。

程素先夸了一句:&ldo;都是你领导的厨房班子好,做出的菜味道好,回头客才多!&rdo;

老宋谦虚的说了两声哪里。

&ldo;只是这扩大经营,你看,咱们已经拿下了左右这两家连成一片,再过去那些铺子,他们也不租。&rdo;程素露出个苦笑。

老宋也知道,所以才十分遗憾。

他看向正堂这边,叹道:&ldo;要是能买下来,自己加盖也好,可惜。&rdo;

程素就道:&ldo;暂时,咱们不想这个吧,先维持好品质,打造出好的品牌名声。品质好了,总有人愿意等的。&rdo;

她还知道有些地方,每天只定量接待客人呢,依然有不少人趋之若鹫,不愁生意,这就是品牌效果,只要做好了,总有人买账。

而她的终极目标,是能不能做出一个老店出来,后人,对老店可多有买账呢,它所积聚的人气和名望,带来的都是长长久久的利益。

所以,地方大小并非重要,最重要的还是声望。品牌出来了,就算只有十方大小的店,也会人满为患的。

这在前世,程素可吃过不少老店,有好多都在小街小巷,那些陈旧的店,装修不新颖,但那种老旧的味道,反而更能反映美食的真。

老宋听了程素的话,笑着说道:&ldo;你年纪轻轻,想的总比我多,我目光还是不如你。&rdo;

他就只想着客人的流失太过可惜遗憾,却没去细想,专注做一个品牌所带来的利益和好处。

程素汗颜,道:&ldo;你过奖了,我就是纸上谈兵,这打造品牌,还是靠你领导呢,出品是最重要的!&rdo;

老宋微笑,也不反驳,他知道她都是谦虚。

&ldo;那我先去忙活。&rdo;老宋站起来道。

程素点头说好。

老宋走了两步,又回过头,指了指她的眉头,道:&ldo;年轻人,还是向前看好点,别想太多,失去的就失去了,说不准有一天,又会重新回来,给你一个惊喜呢。愁容满面的,人也不好看,珍惜当下,放开心怀,你就会发现,你拥有的比失去的更多。&rdo;

程素一愣,眼圈微微泛红,感激地笑道:&ldo;我知道了,谢谢您!&rdo;

老宋一笑,转身去了厨房。

☆、第723章还是心痛

程素从餐馆出来,竟一时觉得无处可去,想去火车站那边的快餐店看一看,但想到大姑姐在那里,只怕会拿许多话来&lso;劝&rso;自己,但觉腻味,还是算了,现在齐家的人,她一个都不太想见。

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