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“粉蒸排骨、酸菜扣肉、肉丸子,都可以事先做好,那天再蒸方便,一口锅就行了,加上片烤鸭,这里就有四道肉菜了。”
“红烧鱼、卤手撕鸡,都可以早上就做,上菜前再蒸热,冬瓜炖盅先看铺中点得多不多,不多就可以多做几个上席。”
“再加一道营养汤、四个素小菜可以在铺子里现炒,再加几个卤菜和凉拌。”
林小福一边说一边数着数量。
“冬瓜炖盅可以不用,小锅腾出来,可以上个鸳鸯火锅?”赵子诚却提议,以方便她为主。
“火锅里直接用羊肉,现在秋凉了,吃羊肉补,不用你太多精力,事先让大家帮着准备配菜就好。”
“你看,一个火锅、一个营养汤、这里四个肉菜、不行再加一个红烧肉、一个兔肉好了。”
“四个小菜,再来一盘卤牛肉、一盘卤肠、一盘花生米、一盘小鱼干,还有豆腐看是在凉盘还是在小菜。”
“到时让铺子里再出些煎锅饼、南瓜酥、冬瓜糕这样的辅食,能摆满桌子了。”
这样,她的任务就分散了,而且别人能帮手的事情也变多了,自然她的担子也能轻不少。
“好,兔肉就算了吧,你现在上山打猎还差不多,不然来不及不说,若真拿到铺中,我怕又有人要说,这兔肉能卖不少钱了。”
“明天问爹,是红烧猪肉还是兔肉,北山村一直有送货的,看他自己选择吧。”赵子诚却不担心。
便不给兔肉,有了卤牛肉、羊肉火锅,也足够体面了。
听他这么说,林小福点头一笑:“好,唉……”
“应该让子富将菜单带回镇上,给爹过目,看哪些方便准备,哪些得我亲自来的,咱们明天再去趟镇上也好应对。”
“明天去镇上住吧。”赵子诚捏捏她鼓起的小脸,笑道,“东厢三间不是腾出来了么,或是住客栈更方便,正好我也有事情要处理。”
“那就住客栈吧,余家那边虽说腾出屋来了,但那是给明年春儿成亲腾的,咱们又跑去住也是不好。”
林小福连忙道:“住客栈更方便,还近,也要张罗把师父的东屋腾出来了,以后师父若还想到李桥住,就住他的村里小屋去。”
“呵呵,师父在镇上也有客栈住呢。”赵子诚笑道,眨了眨眼。
平安客栈本来就是归云庄产业,多地皆有分号,除了日常揽客,也为方便归云庄的人来来往往落脚,而且还是消息联络点。
他们商量好了,赵子诚就带护卫们去打渔,准备明天带些去镇上,剩下的他们在家还能吃上几天,吃完也就差不多要离开了。
林小福解决了心头难题,去上房的脚步都轻松了不少。
和娘说了要去镇上张罗赵家定亲席的事情,林余氏听了也是叹气。
“当年杨家下聘,也是你张罗的席,那时杨家来的人不多,也没宴请杨家,如今林家这边去的人多,你一个人肯定忙不过来。”
“我和夫君商量了,有的菜可以先做好,有的可以直接买。”林小福连忙道。
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