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二人正嘀嘀咕咕着,马鸿堂道:“还有一事,请沈主簿为我解惑。”
“请讲。”
“那一半的地为何要选择种菜呢?各家各户的院中本就有不少种植。种那么多菜如何处置?若是说卖,洛京周围已经有不少人都在种菜,供应着城中使用了。”
芸香点了点头。
“马知县确实明察秋毫。不过你可知道去年洛京中最赚钱的买卖是什么吗?”
马鸿堂一呆。
“恕马某愚钝。”
芸香道:“年前的时候,京中开了一家名为阑月轩的酒楼,其菜式与其他酒楼有很大不同,乃是专营炒菜。原本蒸烩煮炖的烹饪方式,变成了炒,口味有了很大的不同。
再加上其味道鲜美,着实吸引了城中不少权贵富豪前往品尝。这些人可是都吃过不少美味的。对于阑月轩的炒菜,他们是赞不绝口。
一传十十传百,阑月轩的生意好得不得了,最后只能以提前预定的方式销售。
后来,有几家酒楼也开始出现炒菜,每天也是车水马龙的样子,这些酒楼对于蔬菜的需求开始变大。
可是正在这个时候,这些酒楼都不约而同地减少了一些菜品供应,就是因为他们对于蔬菜的需求开始变大,而城中却供不上那么多菜,
现在,据我所知又有不少酒楼也开始出现炒菜,所以这些菜不愁卖。”
芸香说完,面颊微微有些发红。
虽然说的都是事实,可阑月轩最大的东家就是自己家,这自己给自己吹嘘还是有些羞愧的。
马鸿堂有些不解地道:“冬日里可什么蔬菜都没有,这些酒楼减少菜品不是正常的么?”
芸香笑了笑说道:“减少的菜式里,可有不少牛羊鸡鸭这些。”
马鸿堂沉默不语。
那劳什子阑月轩和什么炒菜的事情,他并不清楚。
就算芸香所说的都是真的,洛京中高官显贵都争相前往的地方,以他那微薄的俸禄,估计也去不起那样的地方。
但是,一县之尊可不仅仅是坐在县衙中等着审案断案。县里的大事小情都要了解知道的。
正因如此,马鸿堂知道正经的蔬菜的价格,说不上贵却也不便宜。
在他伊川县治下,靠近洛京的几个村子,就有一些专门种菜的菜农。靠着供给城中,每年都能赚得不少银钱。
之所以说正经蔬菜,是因为这个时代百姓常吃的菜中,还有一些不正经的蔬菜。
便是马笕齿、苦菜甚至于蒲公英、车前草等野菜。很多百姓吃的菜其实都是这些。就是这些菜也只能吃一时,到了秋冬时节,就连这些东西都没有。
蔬菜这东西,虽不如粮食那般重要,可也是一件关系到国计民生的大事。马鸿堂自是不知道,为解决吃菜问题,甚至能上升到政府为之制定了一项名为菜篮子的专项工程。
不过像老张庄这样大规模种植蔬菜的情况,马鸿堂还没有见过。另外就是老张庄离的洛京有些远。当天摘下的新鲜蔬菜,怕是不等运到洛京就会蔫了。
可转念再想,这村子也有自身的优点。
这么大规模的种植,成本就会相对的降低一些。此外,这里还靠近伊河,若是走水路运输更方便一些。
发往洛京以后,市场上蔬菜的价格想来也会下降,京中百姓能吃得上各式蔬菜。老张庄的百姓也能得到实惠,确实是件一举两得的事情。
越想越觉得此事大有可为,马鸿堂一拍大腿。
“听君一席话,胜读十年书。此事若是能成,那么京中百姓和村民都将获得好处。”
说着,便将刚刚想到的那些一一道出。
芸香深深地看了马鸿堂一眼。
这马知县确实不简单,是有些眼光的。所说的那些,竟与穆先生交代给自己的不谋而合。
说完,马鸿堂向芸香深深一揖。
“沈主簿不愧是沈常侍身边之人,思虑之深,在下佩服。”
芸香连忙躲开。
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