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这向来是一个不好做的活,因为一头猪身上的肥肉也是有数的,总会有人家分到瘦肉。
瘦肉在这个时候不受欢迎,多点少点的都会引起一些事端,村里在这件事情还是比较公平的,所以在分肉之前都会大致的做一些划分,确保相对比较公平。
这样的做法也是比较受村里人的认可的,一般只要不是太过分,也没有人去惹事。
猪都杀了也没热闹看了,但是接下来的才是重头戏,这下更没有人愿意走了。
基本上早上来看杀猪的时候,各家都已经带好了盆或者桶,现在等着分肉也不用回去了。
白奶奶把桶给了秦征跟东子,带着唐宛跟罗英回去了。
分肉而已,没必要所有人都在那等着。
白奶奶特意跟秦征嘱咐了唐宛喜欢吃瘦肉,可以到时候说一下多分点瘦肉,人家肯定会同意的。
分的肉到家之后,白奶奶的处理方法跟上一次的野猪肉就不一样了。
虽然说秦征在,家里没有少吃肉。
但是猪肉也还是不常见的,尤其是这种自己村里养出来的,肉质也更好一些。
白奶奶把肥肉留出来准备榨油顺带剩下的油渣可以包包子。
留出来一些这两天吃的,剩下的一部分挂在房梁下面风干着,另外一些用盐腌起来。
因为有秦征这样一个拿满工分的劳力在,他们分的肉也真不少。
白奶奶说房梁下的肉到时候让唐宛带回家去,被唐宛拒绝了。
先不说回去距离回去还要十几天的时间,就说唐宛自己也知道以她的那点工分,分的肉还不够她在这这几天吃的多。
唐宛拒绝了,白奶奶也没有将那块肉取下来。
其实现在这个时候,去村里面额其他人家看也应该是这样的情况。
这次分的肉肯定不会一次吃完的,都会想方设法的保存下来。
冬天的好处就是随便把肉往外面一放,就能保存好多天。
有的节省的人家,每次做饭的时候会切下手指大小的肉放进去,这样能吃好久。
白奶奶的手艺不是一般的好,唐宛从白奶奶熬油的时候就在一边帮忙了。
熬过油之后剩下的油渣,简直是人间美味。
尤其是肥肉的部分,多余的油脂全部被熬了出来,变成白白的猪肉,剩下的部分吃进嘴里慢慢是肉香,也不感觉油腻。
唐宛被奶奶喂了两口,就有些上瘾。
忍不住的又多吃了两下。
秦征趁着这个时间在外面整柴火,唐宛想了一下,喊了秦征一声。
秦征大约是比较专注,并没有听见。
唐宛手里拿着油渣,想了想。没有再喊,而是直接拿着油渣到外面秦征身边。
“张嘴。”唐宛直接来到秦征的面前直接开口命令道。hr
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