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回到家里,张寡妇先到灶间看了看煨在瓦罐里的老母鸡汤,嗯,香味浓郁,这是可以吃了,她忙拿了陶碗过来,用筷子夹了好几块鸡肉到碗里,再装了半碗鸡汤,然后就给儿媳妇端了过去。
女人的月子可不能马虎,自己可得照顾好了。
整个村子有几百人,按张里正的安排,每户人家都得把自家的四方桌给抬过来,不然待会儿可没有你们坐的地方。
今日做酒席的姜大厨是云河镇醉仙楼的掌勺厨师,烧菜手艺可是方圆十里排得上号的,这次刘莲芝特地花了十两银子请他过来掌勺的。
至于酒席上的菜,也都是姜大厨理出来的菜单,六个冷菜,十二个热菜,外加两个汤,一共二十个碗,算是酒席上的最高规格了。
申时一刻,村西头的第一挂鞭炮就响了起来,这是要开始上席了。
各家各户听到震天响的鞭炮声,赶忙招呼家里人快点抬桌子去,快快快!酒席马上就要开始了。
于是抬桌子的抬桌子,搬凳子的搬凳子,众人都兴冲冲地往村西头而来。
小娃儿跟在爹娘的身后,看到眼前热热闹闹的场面,个个都喜笑颜开,想到待会就有好吃的了,皮孩子们走起路来都一扭一扭的。
很快就到了周青林家,来的迟的人家往院内一瞧,乖乖,已经没有空位子了,咋办啊!
大栓和大柱两兄弟见了忙上前招呼,说隔壁张老实家还有可以摆桌子的地方,让他们赶紧把桌子搬到隔壁院子去。
摆放好了桌子,接下来就是上菜了,今日充当跑堂的都是周氏族中的青壮。
按周向东事先与他们说好的,一人负责跑五桌的菜,这样肯定就不会出错了。
申时正,小伙子们每人手里拿着一个托盘,然后各就各位准备上菜。
这时,从大厨房里传来&ldo;当当当&rdo;的铁勺敲锅声,这是第一道热菜装盘了。
周正铁和张添头,还有王虎三人立马点起院门口挂着的十几串鞭炮来。
一阵震耳欲聋的噼里啪啦声响起。
周大柱和周大栓两人高声喊唱:&ldo;开席喽!&rdo;
与此同时,精神抖擞的青壮跑堂们已经端菜入席了。
第一道菜,金榜题名六朝拜,第二道菜,独占鳌头喜气扬,第三道菜,状元及第国栋梁,第四道菜,鸿运当头满福园。
跑堂们边上菜边报着菜名,没一会儿,满满当当的一桌酒席就上了桌。
红烧蹄髈、老鸭煲、红焖土鸡、清蒸虾、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤
这些可都是姜大厨的拿手好菜,村民们平时哪有机会去酒楼吃饭啊,所以今日这些菜色别说吃过了,怕是连见都没有见过吧。
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