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第288章（第1页）

楼下的按摩部已经满人了，没赶上的就先在三楼吃朝食。

顾茵和众人打了个招呼，好几天没见，再聚首少不得得寒暄几句。

顾茵夸这个夫人的新首饰好看，又夸那位夫人的新衣裙鲜妍。

她别的本事没有，认人的本事还是有的，虽说是寒暄，却也得有一双慧眼，能看出女客年后和年前的不同。

一众女客都被她哄笑了，还有性子跳脱的年轻妇人忍不住笑道：“顾娘子不止本事大，厨艺好，怎么讲话也这般讨人喜欢？这小嘴儿是不是抹了蜜？让我尝尝！”

那妇人做势真要探过脸，顾茵笑着躲开，笑闹过一阵，顾茵下厨给她们送上一份甜品，算是年节上的一点心意。

午市的时候，轻食雅舍来了个生面孔。

那是个看起来约莫二十五六的年轻妇人，白净的皮肤，水汪汪的眼睛，面容谈不上国色天香，但是自有一种温温柔柔的气质。

她来了后就找了个角落的位置坐下，新奇地张望了一番。

堂倌送上菜单后，她客客气气地道谢，然后仔细看了一遍，有些苦恼地皱起了眉。

顾茵就上前询问道：“瞧您面生，是第一次来吗？”

年轻妇人微微点头，笑起来的时候唇边泛起一对梨涡，语气轻柔地道：“让您笑话了，这上头好多东西我都没听过，所以不知道点什么。”

“尝尝我们家的姜撞奶可好？”

妇人点了头，没多会儿堂倌就送上来一个白瓷小盅。

姜撞奶的做法并不困难，就是老姜榨出汁先倒入小盅，鲜牛乳和白糖按比例混合，放入锅中加热。

比较复杂的一个步骤，就是加糖牛乳熬煮的时候，温度得控制在七十度以上，八十度以下，不能煮至沸腾。

这个时代没有温度计，所以靠的是顾茵对火候的把控。

牛乳从火上离开后，需要从一定高度倒入呈了姜汁的碗中，这才是名字里那个“撞”字。最后盖上盅盖，放置一段时间后，凝结成半固体，放上勺子不沉下去，就算是成了。

年轻妇人拿起刻花银勺，舀起一勺吃到嘴里。

这姜撞奶又香又浓，甜而不腻，入口即化。而且姜味并不会浓郁到刺鼻的程度，反而是盖住了牛乳本身的腥味。相辅相成，相得益彰。

年轻妇人刚从外头过来，手脚都有些冰凉，吃了带着姜的甜品，没多会儿胃里就暖和起来。

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