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“是啊,还有这个腐皮,腥味跟刚才那份豆腐羹能一块组个麻将局了,一样,难吃死了。”
“刀功也好烂,谁切的,大的大小的小。”
“还有这个——诶?夏老先生,你要去哪儿?”
夏悟之摆手:“不吃了,今天这顿饭吃的,真没意思,我先回房休息了,你们随意。”
说完,夏悟之就真的走了,对这一桌人的去留,完全不管不顾。
当中,霍卿冬最不好意思,忙给奚曦道歉。
“奚老师,实在不好意思。本来,这段时间老夏脾气好一些了,但今天不知道怎么回事,他又变成这样了,让你见笑了。”
奚曦摆手:“没事,生病了嘛,可以理解。而且——其实这件事,我应该跟你道歉,说来说去,最后这件事也没帮你做成,太不好意思了霍老师。”
霍卿冬还没说话,一开始那几个看奚曦不顺眼的大厨们开口了。
“这有什么不好意思的!”
“是啊奚老师,这都是没办法预料到的事,谁知道老夏会在那种节骨眼扒门框偷看偷听啊。”
“对!这事儿说到底还得怪我们呢,要不是我们质疑你的水平,一开始就直接按小霍的办法做,也不会有这岔子。”
霍卿冬跟在他们后面,最后开口:“奚老师,没关系的。而且,我们事前已经说好了,不管这件事成不成,我一开始答应你的条件,肯定会做到,你放心。”
奚曦想了想,开口:“要不这样吧,师傅们,我告诉你们几个把神仙鸭子的味道控制在某种难吃程度的小妙招,如果你们再有机会实现类似的计策,可以用一用。”
——人家给的条件那么丰厚,她总不好把事情办成这个样子就离开。
大师傅们一听,立刻激动起来。
霍卿冬一听,立刻感动得热泪盈眶——这是什么人间小天使!
奚曦:“对于控制食物的味道来说,大概有几个方向。控制食物的好吃是这几个方向,那么控制食物的不好吃,肯定也是这几个方向。这样说可能不太好理解,我举个例子,就从调味方面来说,从各个食材味道的平衡入手——神仙鸭子这道菜,追求的是鸭子的味道为主,笋等配料的味道为辅,如果本末倒置,那么这道菜就会失去它的平衡。我们烹饪这道菜,注重的是平衡,如果不平衡,那它的味道一定不会好。有了这个思路,再去思索调味、刀功等等……你们大致可以理解了吗?”
大师傅们听得目光如炬,激动不已。
如果不是还顾及着自己的年纪、身份,他们甚至想给这姑娘磕一个,当场拜她为师。
“奚老师,只是听你说理论,感觉还是稍微有点干。要不,咱们现在出厨房,你再指点我们一下,免得到时候又出岔子。”
奚曦答应了,跟他们走进厨房。
走进厨房后,奚曦等人隐隐感觉哪里不对,但是又说不出来哪里不对。
还是霍卿冬眼疾手快,指着灶台旁边,奚曦最后做的那份没被人动过的神仙鸭子,说:“这个,有人偷吃了这个!”
奚曦凑过去,因为在这一面看得不够清晰,所以她多走了两步,绕到背对着门的那一面。
“真的少了好大一块。”
话音落下,奚曦忽然感觉到,腿边好像有东西。
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