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第334章（第1页）

但像这家规矩这么多的，还真不常见。

更让他不爽的，是这服务生的态度，总是用彬彬有礼的态度说出几句没什么用的废话，还不如不说。

如果不是这家餐厅的装修确实显得很高档，又获得了张祖廷的强烈推荐，他可能现在已经想要拍桌走人了。

说起来，主要还是因为他爹薛元庆是张祖廷的影迷，请张祖廷吃过几次饭，所以薛哲斌才关注着张祖廷的微博，恰好看到了这家私厨的信息。

否则，他也不可能自己找上门来。

“再等等，如果一会儿菜上来不好吃，一定发微博拆穿这个地方！”

薛哲斌本着不错杀一个好人的原则，决定等等再看。

如果点的这两道菜还过得去，那就预约一下明晚或者后天的菜。

过了半个多小时，薛哲斌点的两道菜端上来了。

一道龙井虾仁，一道宝塔肉，还有一个汤品，菊花豆腐。

菜量很小，但价格可一点都不便宜。

“上菜倒是不慢。”

薛哲斌知道宝塔肉是个比较花时间的菜品，不仅要切，还要蒸，半个多小时已经很快了。

而且等菜的时候，他也吃了一点点心和小菜，味道很不错，也算是稍微缓解了一下等待上菜的焦虑情绪。

“到底是不是黑店，马上揭晓。”

薛哲斌看向服务生端来的两道菜。

他是故意点了一道宝塔肉和一个菊花豆腐，因为他很清楚，这两道菜是非常考验厨师刀工和技术的。

“嗯？竟然还不错？”

光是第一眼看到这两道菜的卖相，就让人有种眼前一亮的感觉！

宝塔肉要求厨师把一整块肉从外到里给一层层地切开，刀刀不断、厚薄均匀，最后切成一长条齐整的薄片，再放到特殊的模具中层层卷起，形成宝塔状态。

而菊花豆腐则是需要把一块如凝脂般的嫩豆腐切上横竖一百零八刀，切成一团细丝，粗细均匀，而且不能有一根断裂，放在清水碗中犹如菊花绽放。

薛哲斌点这一菜一汤，主要就是为了看看这家店到底是不是名不副实，是不是坑人的。

至于那道龙井虾仁，主要是担心宝塔肉和菊花豆腐做得不好吃，所以点一道家常菜保底。

然而让他有些意外的是，宝塔肉和菊花豆腐竟然超出了他的期待值！

这两道菜主要就是考验刀工，得是一线大厨苦练几十年的刀工才能做到完美的境地。

而且这两道菜都是没有极限的，像宝塔肉，切得越薄，层数就越多，一般切到九层，才算是合格的宝塔肉，而这边端上来的竟然都已经切到了十七层，从卖相上就已经碾压了那些常见的宝塔肉。

薛哲斌忍不住拿起筷子，先尝了一口虾仁。

虾仁嫩滑，也有龙井的香味，虽然这一道菜将近三百块钱，薛哲斌却觉得很值。

因为他曾经在杭城一家很棒的中餐厅里吃过这道菜，口味跟这里很类似！

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