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第267章(第1页)

另外三人也没夹菜了,其实很有默契,都没有吃三叉,只有汪季客一人动筷子。

“你什么时候才能学到袁主厨五分。”汪季客出言。

“这个……那个……”汪强瞬间卡壳不知道怎么回答。

“算了,什么时候能有三分就够了。”汪季客出言道:“等会结束了,跟我回去,关门特训。”

“别别别。”汪强一个激灵,连连摇头。

什么叫关门特训,这是由汪季客发明出来练习厨艺的一个方法。

每天吃自己做的菜,然后一直吃,吃完后就保持高强度的锻炼,练饿了,要吃什么自己做来吃,曾经汪强跟随着他爸,如此训练了半个月,人都差点疯。

然而汪季客决定的事情,没有再商量的余地,他低头继续吃着三叉,一来好吃,作为苏省人的他喜欢吃,二来他来前就听闻过小店的规矩,东西要全部吃完。

汪强说不出来到底差在什么地方,黄飞、刘理、郝诚更是感觉不到,那是他们的厨艺未到家。

说出来两者三叉差在哪一点,真不是很大一点,也不可能是很大一点。

先前说过苏菜能全国商业化如此好,是因为五虎推广。

而汪季客作为五虎之一,参与了苏菜全国化的改进,毕竟全国口味都不同,所以要将口味改进得又符合本身地方味道,又要让外地人能吃惯。

严格来说,现在苏省大酒店的标准三叉,几乎就是按照汪季客改进的,也就是汪氏三叉。改进方法其实很简单,稍微减弱油腻,更注重三叉本身的丰腴口感。

袁州所做的三叉把丰腴和油腻的比例调制的恰恰好,并没有去掉油腻。

袁州是在两者之间找平衡,汪季客是削弱油腻,剩下丰腴,但不能说谁的三叉更好,甚至于多数人都吃不出高低。

可苏省本地人,很容易吃出来,就像汪季客自己,他就更爱吃袁州做的三叉。

因为这更有汪季客他自己小时候,吃三叉的感觉。

“倒是给我上了一课,油腻并不是贬义词,准确说油腻以前不是贬义。”汪季客心道。

现在的油腻,什么油腻大叔,中年油腻,都是不好的词汇,食物油腻也不是什么好词。

可再往以前掰扯掰扯,油腻只是指“含油多的食物”,中性词,不带任何贬义。

就像老舍在骆驼祥子里写道:“虎妞的岁数,这又是头胎,平日缺乏运动,而胎又很大,因为孕期里贪吃油腻……”

当然从这也可以看出,人们生活质量现在是提高了。

全部吃完,汪季客带头离开,但走到门口一边,就停下了。

“袁主厨的午餐营业时间什么时候结束?”汪季客问。

汪强回答:“两点。”

私奔  太傅的绯闻公主  中国灵异协会会长手记  三国:从抢二乔开始  [综漫]圣主的世界之旅  男神总是那么不要脸  黑暗馆不死传说  他好像是渣男  万族之劫(下)  带作精姐姐在综艺里当对照组后  然后迷恋  嫁给奸宦冲喜后  我靠抠门爆红娱乐圈  龛前花  离婚后老婆变成万人迷[娱乐圈]  独家婚宠,总裁的再嫁甜妻  (重生)幕后  城府  我成了四爷的外室[清穿]  皇后她又穿回来了  

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