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第287章 打算开酒楼(第1页)

白元霜去县城的一家书斋买了江老爷子指点她买的三本医书。

其中一本是江老爷子现在就让她必须熟读熟记的,这是一本关于记录各种中草药样貌特征、用法功效的书籍,里面还配有各种图片插图,然而都是黑墨描绘,与现代的彩画云泥之别。

老爷子说她不认识的草药不要紧,以后空了跟着他上山多走走便是,但功效和用法却是需要她现在就熟记下来的。

就这样,每天白元霜都会抽一些时间看书,而老爷子也习惯了每天问问她记下了多少,时常还会口头作一些补充,让白元霜在医书上进行批准。

这天傍晚,白元霜吃了饭爬上了后院儿的观景台纳凉,此时正是荷花开得最艳丽的时候,她在观景台上眺望过去大片的荷花让人赏心悦目。

村里不止有些孩童喜欢跑到她家鱼塘边去玩儿,就连大人吃了晚饭都喜欢去附近溜达一圈儿。

因为受荷花的吸引,这片鱼塘成了河西这边儿最瞩目的存在。白元霜怕万一有孩子爱美去采花不小心跌落鱼塘,是以让骆青跟村里的人打声招呼,让他们多叮嘱孩子小心落水,村民们倒也还算讲理,并不会觉得是白家小气的缘故。

最近,白成祥和白元霜也到醉仙楼跟胡掌柜谈过,主要是家禽的供应方面。不过,就算加上本县和府城的两家醉仙楼,胡掌柜也不敢保证需求量有多大,毕竟酒楼里各种高端食材都有,需要用到的家禽占比并不大,而白家却是一心想要往大养殖场方面发展。

白元霜也不想费神费力去各家酒楼推销,所以离开醉仙楼后,她便和白成祥做了决定,自己开一家酒楼,以推销自家饲养的家禽为特色。

于是,白元霜在家里用心做了干锅鸡、干锅兔以及烤鱼等几类菜让大家一起品尝,除了有伤还不能吃辣的江老爷子,白家和孟家人都觉得很不错。

为了迎合淡口味的人群,白元霜又动手做了火锅酸菜豆腐兔、火锅酸菜豆腐鱼。至于鸡,她突然想起了之前答应荷花做叫花鸡还没动手呢,而且这玩意儿比较麻烦,她也很久没做了。不过若能将叫花鸡也做到极致,成为自家的招牌菜,那多费点儿心思也是值得的。

热菜有了,再有几道有特色点儿的凉拌菜和小吃,便也差不多了。

种类不需要做得多复杂,只要每种都用心去做,且是自己酒楼所拥有的特色便足够了。

为了做叫花鸡,白元霜让白成祥特意去取了粘性很好的黄泥用水搅拌至半干,并倒了白酒混合在泥里。之后又采摘了些绿油油的荷叶洗干净待用。

她往杀好洗净的鸡肚子里塞了些葱、姜、蒜、八角等调料,然后又将混合了适当比例的酱油、盐、醋在整只鸡的表面和内里都均匀的刷上一遍。

接着将荷叶包好整只鸡后,便将加了白酒的黄泥往荷叶上面涂抹,用泥团团包裹住,这样可以有效去掉鸡肉的肉腥味儿。

大锅里炖着大豆猪蹄儿,灶台里,两只被包裹得好好儿的叫花鸡被放到柴火里闷着,已经开始飘出香味儿。

白元雪扒在厨房门口抽了抽鼻子,“好香啊,姐姐。”

白元霜笑道:“赶紧去叫孟奶奶,让他们今儿晚上别做饭,晚上到我们家吃饭。”

小丫头一听是叫孟奶奶过来,眼睛一亮,“好咧,我马上就去!”

今儿是骆青赶车去接孟冬至和白元风,白元霜想着反正自己在做新菜,难得两个读书的也回来,孟家兴和孟家旺此刻正在山坡上照料那堆牲畜,于是干脆让小丫头将孟家人请来一起吃顿饭,也省得把菜送来送去的。

过了会儿,孟老太和陈氏她们带着几个孩子便来了。

荷花走进来高兴的说:“真做叫花鸡啦?”

白元霜笑道:“做了,答应你的事儿能忘吗?正好今天都在,咱们就一起吃顿饭!”

荷花乐呵呵的说:“我来帮你烧火!”

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