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第170章掌柜亲手做菜
果然,在不到一炷香之后,最早提出问题的那个食客大手一挥,将八个菜全部点了下来。
“各位莫急,先找座位坐下,然后再点菜。因为今日是招牌菜刚露面的日子,掌柜的说了,凡是点了招牌菜的都有可能获得她亲手做的相对应菜肴一份。机会不多得,大家用餐愉快。”
夏东的这话一出,有如在油锅里突然倒入了一瓢水,“噼里啪啦”地炸开了花——
“掌柜的亲手做的菜式?!来来来,给我上一盘那个什么麻将红烧肉!”
“我也来我也来,就那个什么……松鼠鳜鱼和经典地三鲜吧!这松鼠鳜鱼还没吃过,也不知道好不好吃,不过既然有可能是掌柜的亲手做,那也就值了!”
好多些食客都冲着掌柜的亲手做的菜肴这个噱头点了招牌菜,菜单传入后厨的时候,着实让赵胧月惊讶了一把。
“这么多?果然这个方法可行。”
她看了厚厚的一碟小竹片,翻了翻几桌的竹片后分别报了出来:“姐姐,基本上每个招牌菜都被点到了,你想做哪些?”
锦园听见她的声音,手上擦拭大锅的动作不变,头也没抬:“今天第一天试营业招牌菜,我就尽量多做吧。”
“嗯嗯好。”
赵胧月则完全抱着学习的心态,乖巧让出锅灶,在一旁跟帮厨一起打下手,配菜摆盘等。
约莫一刻钟后,第一锅麻将红烧肉出锅了,锦园利落地将它盛起来后,赵胧月立马摆盘,将一个个酷似麻将的红烧肉摆放地整整齐齐,然后抓了一把绿白夹杂的葱花撒了上去——一道麻将红烧肉就这么成型了!
传菜的小二端着一个大托盘,从赵胧月那里开始一锅一盘地收着菜式,最后整个托盘里满满当当地摆进去了五六碟菜,这才出了后厨。
从后厨传来的香味早就让已经饿得不行的食客们口舌生津,就差没有冲进厨房去了。看到传菜小二出来了,忙招手示意他先给自己上菜式。
但是小二都是经过了夏冬训练的,负责哪桌该上哪里的饭菜都清楚地很。他无视了自己身侧的那几桌客人,朝着自己负责的区域走去,将托盘里的菜式一个个放到对应的桌上。
“哎,你这小二,怎么不先给我们上,偏生先给这些来得晚的上菜?”
一个坐的靠近厨房的食客见着没有给自己上菜,将桌子“砰”地一声拍响,声音洪亮如钟。
小二正巧上完了托盘里面的菜式,看着这人这么暴脾气,却一点也不惧怕,反而是恭敬地弯了弯腰,解释道:“抱歉客官。我们酒楼有上菜的规矩,哪个小二负责哪块区域就上哪块的菜,我不知负责您那里的,自然不能贸然上菜。”
“忒奇怪了点的规矩!这其他的酒楼,哪里是你们这般做法?!”
那食客朝着地上啐了一口,架势看起来就像是要闹事。
夏东看到这样,连忙走了出来给人赔礼道歉:“抱歉抱歉。酒楼这规矩是掌柜的定下的,我们也只是遵守。若是没有个系统的规矩,那大家的速度岂不是都拖慢了?客官你说是不?”
虽然夏东的话字字在理,可是那个食客却是梗着脖子不肯软下来。夏东怎么说也是一个人精了,连忙挥挥手招来一个等候在柜台后的小二:“去,给这位客官添茶去。”
“是,夏叔。”
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