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第28章（第1页）

一旁的秦清和瞪圆眼睛，心道，她弟这是嘴巴出了什么问题吗？这种泔水一般的味道竟然还能说出“滋味还行”？

厨娘惶恐万分，脑袋垂得更低了，口中连呼小主子仁慈。

还真不是秦朔要求低，主要是有对比才有发现。有了上辈子的味觉冲击做比对，如今这甜菜根的味道的确能接受。

“下次试试用金果汁浸泡去腥。”秦朔想起上辈子经常被用于去腥味儿的柠檬汁，便想起味道与柠檬相似的金果来。那金果味道酸涩，又果肉细小，如今只被当做观景盆栽或者是熏屋子的香果使，并不做食用。

厨娘低声哎一声，表示自己知晓了，然后才微微抬头，指着另一个食盒道，“这是裹了细黄泥放炉子里烘烤的甜菜根。”

“烤的？”秦朔眉头微挑，心道，人民群众的智慧果真不容小觑，华夏百姓在吃食一道上大约是有天赋技能的。上辈子的烤红薯是秦朔的冬日最爱，这辈子是没见过红薯这种粮食作物的，没想成今日竟然吃上烤甜菜根了。

心中没有抱有太大期望，秦朔捏着小调羹轻轻挑了一块儿烤甜菜根送进嘴里，下一秒立刻眼睛一亮——滋味儿竟然不错！并不比冬日里那热腾软乎、金黄流油的烤山芋差！

“不错！”秦朔称赞着又挖了一大勺吞下，绵密的口感，焦糖般的甜味，那恼人的土腥味竟然无影无踪了。

“真的假的？”秦清和却是不信，如今她对自家小九弟的味觉很没有信心，于是她也取了调羹开吃，这一吃便停不下来了，那流沙一般的口感、蜜糖一般的滋味让人欲罢不能。

“就裹着黄泥烤的？没有别的添加？”秦朔心中存疑，心想，倘若这烤甜菜根是如此美味，那么早该变成老百姓们的主流口粮才是。可是如今这甜菜根对老百姓们而言只是“食之无味，弃之可惜”的鸡肋，不是饿得不行，都不会去吃这甜菜根。

“真没有！就只是放在炉子里烘烤。”一旁的厨娘连声保证，恨不得指天发毒誓。

秦朔又细细问了烤甜菜根的烘烤细节，一问之下，心下了然。这绵密软甜的烤甜菜根虽然只经过了烘烤这么一道程序，可是却一点也不容易。通过高温慢烤的方式让甜菜根的糖粉慢慢释放出，直到焦糖化，届时吃起来便没了那土腥味了。

普通小老百姓根本不会花上一个时辰去细细烘烤一块甜菜根。一来没有这个闲情逸致，二来柴火对普通百姓而言是非常珍贵的家庭生活用品，容不得浪费的。

老百姓不会花心思去烹饪甜菜根，富贵人家瞧不上甜菜根这等贱粮。阴差阳错之下，甜菜根这种可与红薯比肩的农作物在大凤朝竟然籍籍无名。

如果将甜菜根普及，代替产量不高的粟、豆、菽，那么要知道，甜菜根的生长非常迅速，大约五六十天就能成熟一波。且无论是寒冷干旱的北方，还是土地肥沃的南地，这甜菜根都能长活！

秦朔一下子心中火热。仓禀实而知礼节，如果老百姓们能够吃饱肚子，那必然会迎来人口大爆发，紧接着是生产力过剩，千百年来被土地所束缚的人口终于可以从农地里解放，他们会走出去，流动起来，宛若一支活水为这古老的大地注入新鲜的血脉再然后、再然后会是革命吗？

秦朔不敢继续深想，连忙按住心中的惊涛骇浪，垂眉敛目，遮掩去眼中的火光。清清嗓子，声音平静道，“做的不错，秋桂给赏。”末了又嘱咐厨娘再烤制两块送去正院给秦侯爷当做今日晚膳的主食。

那厨娘喜不自禁，连连谢恩，就连离去的步伐都带着轻快的喜气。瞧着对方消失在月洞门外的身影，秦朔目光暗沉。

“小九？”一旁的秦清和敏锐察觉到了秦朔身上的气息变化，不禁轻声低唤。

“唔。”秦朔应了一声，然后没了下文。秦清和也不好多言，一时间姐弟二人竟然陷入了相顾无语的境地。

直到秋桂给厨娘封了赏，再度折返回小园子的时候，姐弟二人依旧是一言不发的状态。

秋桂轻轻瞥了一眼秦清和，用眼神询问如今这是怎么了。秦清和撇嘴耸肩，微微摇头，意思她也不知小九这是怎么了。

见状，秋桂只得走到小炭炉前，原想照看着锅里的汤汁，却发现锅里的汁水早已熬干结成了一块黑褐色的焦巴。

“唉啊！”秋桂低呼一声，心中责怪自己疏忽大意，坏了一锅的好糖汁。

“没事。”秦朔不在意地挥挥手，“反正汁水还有很多，咱们可以慢慢试，而且咱们还缺了一个重要步骤呢。”看着黑褐色的焦巴，秦朔这才想起来自己还缺了“过滤”这一个重要环节。

直接从甜菜根中挤榨出的汁水杂质太多，经过蒸发熬煮是难以得到洁净的糖块的。

反正甜菜根已经有了，秦朔心里也不焦急了，此时他还有另一桩事情要急需解决，“刚刚那厨娘是卖身进府的，还是签契来做工的？”

秋桂不明秦朔的背后深意，只微微一愣神便将那厨娘的来历娓娓道来，“田厨娘是军士遗孀，他的丈夫前些年死在了北疆，留下她们寡母在村里被族人欺辱夺了田地。后来三爷晓得了，便为她们母子撑腰，夺回了田地不说，还安排了田娘子进府做工，田家小子如今还进学了呢。”

“也就是说，田厨娘既不是卖身的奴仆，也不是做工的帮佣。”了解了田厨娘的身世背景，秦朔又交代秋桂去小厨房里盯着，将今日小厨房中发生的所有事情，无论大小，一件不落地回来禀告自己。

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