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第383章（第1页）
约莫一柱香时分之后，蒸锅中的水开始沸腾起来，水蒸气一股一股地往外冒。
&ldo;这叫做‐‐蒸锅上汽儿了。锅一旦开始上汽儿就代表快熟了，这时你要记一下时间，一刻钟后便关火。&rdo;
楼夜锋此时已经毫无耐心，然而听得还要有一刻钟时间，不由得心中哀嚎了一声。
偏生他只是个学徒，他主人才是厨艺大师，因此这火候全然由裴年钰掌握着，楼夜锋又哪里做的了半分的主?
因此楼夜锋只得听凭主人的教导，一刻钟后才熄了火，这才终于吃上这清蒸蟹子。
………
两人饭罢，忽然闲聊起来。
&ldo;夜锋你可知道，这菜品分哪两大类?&rdo;
&ldo;这难不倒我‐‐自然是荤素二类。&rdo;
裴年钰点点头。
&ldo;荤菜自然是肉类，鸡蛋也算半个。&rdo;
&ldo;且说这人自远古而始，便以打猎为生，鸡鸭牛羊鱼肉虾，样样都吃。后来有了集落和文明，便学会了畜牧为生，这自然是因为……&rdo;
楼夜锋接茬：
&ldo;因为这鸡鸭鱼肉是不可或缺的，我们影卫训练的时候也偶尔会分配一些肉吃，毕竟不吃肉便没有力气，如何训练?且这世界上谁不喜欢吃肉类呢?&rdo;
&ldo;你说的非常不错，喜好肉食乃人之天性，所以后世，大家才会想法子将这些畜牲之肉，分为各个部位，发明出各有各的味道和做法。&rdo;
&ldo;那为什么又要有素菜呢?&rdo;
&ldo;因为素菜也是不可或缺的……?&rdo;
裴年钰点头：
&ldo;没错，若是只吃荤不吃菜固然不可，只吃素菜不吃荤菜更是万万不可。不过夜锋你知道么，这素菜的烹饪之道，也是需要荤腥来提味的。&rdo;
楼夜锋一脸认真：&ldo;愿闻其详。&rdo;
&ldo;你可还记得我先前做过开水白菜这道菜品?&rdo;
&ldo;当然记得，工艺繁复之极又美味至极。&rdo;
&ldo;这开水白菜不过是清汤加白菜叶子罢了，你一眼看上去，是不是以为这是素菜?&rdo;
&ldo;那是当然。&rdo;
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