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许楠看爷爷表情有些松动,决定再加把火:&ldo;爷爷,我病了一场,家里的积蓄华的差不多了吧,咱家准备明年盖房,我这一病,恐怕也盖不成了。大姐二姐大了,也要准备嫁妆了。留柱现在还小,等三四年也就要读书了,到时家里要供两个读书人,日子就更紧了。&rdo;
作者有话要说: 只吃盐这事是真的,我老公的二奶奶就说过,以前家里穷,酱油醋这些调料是不吃的,盐不吃不行,就只买盐吃,干活累了或者过年过节才吃炒菜,平时就是咸菜和凉菜
第18章赶集
小周氏本来打定主意不说话,听公婆的意思。只是听到这里,想想家里的日子,许冬和雨水嫁人倒是没什么,有就多给点,没有就少给点。
根儿现在读书要钱,过几年他要成亲,也要钱。
公婆当时说好自己儿子也能读书,要是真等到那时候家里的钱不凑手,让自己儿子读上两年,认个字,就说家里的银钱多了,不让读了,只供根儿一个,自己能说什么。
虽然说都是孙子,可是十个手指头还不一般长呢,亲娘还有偏心的呢,更何况还是孙子。
要是家里真的只能供一个人读书,那一定是根儿。
谁知道读书要花这么多钱,束脩倒是不算什么,笔墨纸砚家里现在也能负担的起。可是等根儿大了呢,交际应酬要花钱,买书也要花钱,那才是大支出。
读书还要科举,你看那戏文里唱的,有的是穷书生连上京赶考的路费都拿不出来,可见读书是多么费钱了。
小周氏坐不住了,以后要多为自己家留柱打算了。
她笑道:&ldo;爹,娘,我看根儿说得对。前些天咱村里许三叔家的小子结婚,我给帮忙做饭,三婶还抱怨呢,说煎豆腐要废这么多油,现在天冷了,席上的豆腐又不能凉拌吃。要是咱家有这豆腐干,直接买回去拿葱一调就是一道菜,又好吃又省事。村里有喜事,最多开上十几席,就是两斤豆子换一斤豆腐干,也就是多十几斤豆子的事,还省了油盐,还有面子,要是我,我是要者豆腐干的。今年冬天里,咱们东西两个村就有六七家娶媳妇的,要是来走亲戚吃席的,吃到咱家的豆腐干好吃,回去这么一说,咱还怕没人买吗?&rdo;
农家人娶亲一般多是在冬天,一来地里没活了,二来秋收完了,手里也有些余钱,正好嫁娶。
老李头也说道:&ldo;我吃着根儿做的这豆腐干好吃,能卖得动。&rdo;
许满囤被说动了:&ldo;也行,那就做些豆腐干拿去卖。根儿,明天你还要去学堂,今天恐怕来不及了,要不等下个休沐日,根儿在做。&rdo;
许楠说道:&ldo;爷爷,家里还有多少干豆腐?&rdo;
许满囤:&ldo;没剩下多少了,咱家都是现做现卖,一天剩不下多少。&rdo;
许楠:&ldo;那您明天多做点豆腐,我晚上回来做就行。&rdo;
不过想了想,许楠又说道:&ldo;爷爷,您明天去县城买一些香料什么的,再买一些五香粉。要卖豆腐干,自热要做的好吃点。咱们在家里多做几回,看怎么做出来的最好吃,那样卖的话,买的人也多。&rdo;
许满囤点点头,说道:&ldo;根儿,需要买什么,你跟我说,我明天去县城买。&rdo;
许满囤买回东西后,许楠把制作方法给他说了一遍。又说道:&ldo;爷爷,书上的法子只说了香料适量,咱们做的时候多做几种不同配方的,把每种方子都记下来,看哪种最好吃。&rdo;
许满囤点点头,答应下来。
家里吃了十多天的豆腐干,最终确认了方子。
按比例把盐,香料,五香粉,酱油和黄豆磨成豆浆,做好豆腐后,在熬好的卤水里三煮三晾,才做好了豆腐干,许满囤给取名叫&ldo;许家豆腐干。&rdo;
这样做豆腐干,香料和盐都用的少了,一斤豆腐干的成本是三文钱。
豆腐干的方子只有许满囤,许铁,许铜和许楠知道。要不是许楠会写字,需要他把方子记下来,他也是不能知道的。
周氏把方子仔细叠好收起来,说道:&ldo;这就是咱家的传家宝了。&rdo;
许楠笑道:&ldo;奶奶,还不知道这豆腐干卖的什么样呢?&rdo;
周氏信心很足:&ldo;我孙子想出来的,那就差不了。&rdo;
许楠纠正道:&ldo;奶奶,这不是我想出来的,是我从一本古籍上看到的。&rdo;
周氏更骄傲了:&ldo;那么多读书人都看不到这方子,就只有我家根儿看到了,还做了出来,当然是我家根儿最厉害了。&rdo;
第一次卖,家里做了二十斤豆腐干,这样即使卖不了多少,家里人自己吃也是能吃完的。
价钱吗,就订在了一斤半豆子换一斤豆腐干。按许满囤说的,二斤豆子换一斤的话,就贵了,家里没个事的话,舍得买的人就少了,一斤半豆子换一斤豆腐干,也没人会嫌贵,买来吃还是舍得的。
他们打算现在镇上赶集的时候卖,那样人比较多,等人们都知道了豆腐干好吃,许满囤走村的时候才好卖。
晚上吃饭时,小周氏说道:&ldo;娘,我娘家二哥的玲姐儿今年腊月里就要嫁人了,明天正好是集日,我想扯块被面,我是做姑姑的,要是送的太晚了,我怕不好看。&rdo;
周氏答应了,这是正常的人情往来,等吃完饭,她就给小周氏拿了七十文钱。
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