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第1242章 火候（第2页）

钟永明也拿起筷子说道：“陈科长，请，尝一尝大师的手艺！”

陈庆东笑道：“那好，我就不客气了！”

说完，陈庆东便夹了一块凉拌黄瓜，入口之后，感觉入口清脆，味道清香，还带着一丝丝花瓜自身的甜味，显然传光大师没有在这道菜中放入太多佐料，但是吃起来口感却非常不错！

而陈庆东有时候在饭店里吃到的凉拌黄瓜，由于放入了太多的鸡精、味精、胡椒粉之类的东西，把这个菜的口味弄得很重，但这些材料却遮掩了黄瓜本身的清香，不免是流入末端了。

今天吃了传光大师做的这个凉拌黄瓜，真的是有一种特殊的韵味。

“嗯，不错！不错！”陈庆东连声说道，然后又夹了一筷子干煸四季豆，同样别有一番韵味，他能明显的感觉到崇光大师做这个菜的时候，火候把握的非常好，真的可以称得上是外酥里嫩！

陈庆东虽然不是厨师，也不善于做菜，但是他也清楚，对于一个厨师来说，在做菜的时候如何掌握火候肯定是最难，也最能区分一个厨师水平的地方。同样的材料、同样的配方，甚至是同样的用量，不同的厨师做出来的菜味道都绝对不会完全一样，这其中的差距就在于“火候”两个字。

看来，钟永明说传光大师在出家之前是一家五星级大酒店的厨师，果然此言不虚呢！

其实，除了做菜之外，人间之事，又有哪一样不需要“火候”的掌控呢？

就像他这一次到南武县来督查矿上整顿工作，其实最应该注意的就是如何掌握好这个火候，如果能做到既让这件事揭不开盖子，自己又不用背负这个责任，这才是最好的火候！

钟永明这时候也赞叹道：“传光大师，我觉得你这次做的菜比上次做的还要好吃！吃你做的这几个简单的素菜，可要比在大酒店里吃一桌山珍海味还要舒服的多啊！陈科长，你说是不是？”

陈庆东笑道：“钟主任说的太对了！这几样菜也是我吃过的最好吃的素菜，大师的素席果然名不虚传！”

传光大师微笑道：“两位领导过誉了！”

陈庆东吃着菜突然想到了一件自己曾经非常好奇的事，便想趁着这个机会问一问这位世外高人般的大和尚，说道：“传光大事，我有一个问题一直比较好奇，能不能冒昧问一问？”

传光大师道：“陈科长客气了，请说。”

陈庆东道：“那就冒昧了！传光大事，我很好奇的这个问题是，出家人吃鸡蛋吗？”

陈庆东此言一出，钟永明也很兴趣的说道：“是啊，我也很好奇这个问题！按说，鸡蛋应该算是荤菜吧，但是我知道传光大师你们这儿是吃鸡蛋的，是吧？”

传光大师微微一笑，说道：“对，我们这儿是吃鸡蛋的。”

钟永明问道：“难道鸡蛋不属于荤腥吗？”

传光大师还是用他那一贯平和的语气说道：“首先，‘荤腥’并不是指肉类的东西，这两个字其实是分开来讲的。其中，‘荤’是指葱、姜、蒜、韭菜、芫荽等有气味的菜，而‘腥’才是指肉类。”

钟永明一副恍然大悟的意思，说道：“原来是这样！我一直都以为佛教说的不食荤腥，就是指不吃肉类食物呢！大师，这么说来，你们连葱、蒜之类的东西都不能吃？”

传光大师没有直接回答这个问题，而是说道：“其实，佛教也是分为‘大乘’和‘小乘’的，我修的就是大乘佛家，当然了，我还远远没有达到这个境界，任重而道远啊！”

钟永明又好奇的问道：“什么是‘大乘佛教’？”

传光大师说道：“简单来说，大乘佛教追求的是‘无住涅槃’，说的再直白一点，就是指大乘佛教追求的是普度众生，而小乘佛家追求的是个人解脱。”

钟永明点了点头，笑道：“原来是这个意思，看来大师的追求还是比较高尚的啊，哈哈……”

传光大师悠然笑道：“既然是追求嘛，我觉得还是追求的高一点较好，万一实现了呢？”

陈庆东听传光大师这句话说的非常接地气，便也笑道：“大事说的太对了！”

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