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老张喝了口茶:“原本承包食堂的承包商看生意做不起来了,也走了,现在打扫做饭都是谁有空谁就来帮把手,后院的那些停车位就租给平时在附近夜市摆摊的,补贴补贴。”
应笑问道:“那些老人家在吃的饭菜是他做的?”
“是啊,老人家吃得早,我们晚饭分两批,一批四点吃,就都是上了年纪的,剩下的都是六点吃,他下午过来了就帮着做了,手脚又快,干活又细致,饭菜也做得特别合口味。”
应笑说:“是嘛?”他道,“那我也打份饭吧。”他要起身,说着,“正好有些饿了。”
老张忙按住他:“您坐,您坐,我去就行了,”他道,“没剩几个菜了,都打一些您吃点?”
“行,行。”应笑道,“他也是我临时找来的,我打个电话帮您问问我们人事吧。”
“好,那您忙……您忙……”
老张一走开,应笑就发微信给汪琪:阳光疗养院,献爱心,公关稿,明天要见报。
汪琪很快回复:照片?
应笑正打字,看到老张端着个餐盘从后厨出来了,他收起手机,走过去说:“没事,没事,就坐餐厅吃吧。”
他在餐厅坐下,往后厨看了看,老张说:“小豫师傅正给您热萝卜糕呢。”
“萝卜糕?”
“他看我们厨房有萝卜就做了一些。”老张道,“这个萝卜糕也讲究啊,真的吃得到萝卜,就是我在边上起先看着挺心疼,那么大根萝卜,他削了好多,说是皮太厚,容易吃到筋,那萝卜皮他就腌了做萝卜干,倒也是个法子。”
应笑说:“我等我们人事回音啊。”
“没事,没事……”老张摸着下巴,笑了笑,“他人是热心,但我们也不能老指望别人献爱心对吧。”
应笑吃了些餐盘里的洋葱牛肉丝,第一口下去,咸味刺激,他感觉吃了口米饭中和,米饭还是热的,只是太过湿软,他又夹了些白菜炒番茄。那白菜叶子和番茄块倒是看得清清楚楚的,可一吃进嘴里全都化了,未免炒得太熟烂了,这菜又偏酸了些。
应笑不免皱眉,问道:“这些都是小豫师傅做的?”
“对啊,是不是挺有心的?你看他这白菜他都是一片片啊,把里头那些茎丝都去了,入口即化,不费牙啊。”老张指着那份牛肉丝,竖起大拇指,“牛肉丝炒得也够入味,他才起锅的时候,我都配着吃了一碗饭呢。”
应笑看了看他,问起:“你们这里现在还是有厌食症的住在这里的吧?”
“有啊,三楼的家闻闻,还有一个女孩儿,他妈每个星期五会过来,说是分手闹的,不光厌食,精神也恍恍惚惚的。”老张一笑,“你还别说,刚才煎萝卜糕的时候,都闻着味儿来了。”
两人正说到这里,小豫出来了,手里拿着个小碟子,应笑冲老张抬了抬眼皮:“那我帮你打听打听吧。”
老张眼睛一亮,道:“那你们聊,我去忙……”他起身指着应笑的餐盘说,“饭菜不够您说啊!”他还指了下电视机的方向,“还有水果!”他便走开了。
小豫在应笑对面坐下,递上一碟萝卜糕,切成条状的雪白糕点交错叠放着。
应笑道:“没煎一下?”
小豫看着他就笑:“牛肉丝还不够咸啊?”
应笑道:“照顾他们口味?”
小豫不置可否。应笑夹起一块萝卜糕,看了又看,好奇道:“没放些腊肉什么的吗,他们这里没有?”他闻了闻,“倒有些腊肉味。”
“腊肉腊肠蒸一下,出了些油,做糕的时候加进去。”
应笑往周围看了一圈:“你怕老人家不好咬,不消化?”他道,“我记得以前去你们餐厅吃饭,一个客人喝多了,大声吆喝说自己是什么什么报纸的食评家,说这道菜做咸了,厨房失手,要你们收回去重作,你们经理出来和他说,这道菜的调味是我们主厨觉得最能体现食材特质的调味。”
小豫撑着下巴无声地笑着。应笑咬了一口萝卜糕,糕体清润,既能吃到萝卜的鲜甜,还能品到一丝米香。他咽下嘴里的食物,直直看着小豫,继续道:“在我印象里,你是那种控制欲不强,极度完美主义,说一不二,偏执自我,你做什么客人就要吃什么,客人觉得不好吃,那是客人不懂得欣赏的主厨。”
“没有哪个主厨控制欲不强的吧?”小豫也看着应笑,一手托腮,“我还以为你今天不会来了。”
应笑皮笑肉不笑:“就别再话里话外取笑我了吧,我《食神》看多了,黔驴技穷,想到一出是一出行了吧,”他清了下喉咙:“你记性倒挺好,我昨天给你看了下网页你就记住了这家疗养院的名字。”他问道,“你留下来做他们六点那批的晚饭吗?我带了不少菜过来。”
小豫笑眯眯地说:“我不是取笑你,是真的这么以为的,你们方总都和我爸谈得七七八八了啊,我想你也没必要再匀时间给我了,刚才接到你的电话还挺意外的。”
“方总真的去找你爸了?”应笑夹萝卜糕的动作稍有迟疑,咬了一口糕,默默咀嚼了阵,问小豫,“他去你家了?”
“对啊,他和你们大老板今天去我家了。”
“大老板?”
“尤老板,拿一根黄色的手杖,头发都白了的。”小豫形容了番,对着应笑眨起了眼睛,“我还以为你知道……”他摸了摸脸颊,转移了话题,“你说要是市里没有一间疗养院有照顾厌食症的,怎么办?”
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