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何慧琳坐直了身子,伸出一根手指,“我觉得第一个问题不成立,港岛是一个国际性的城市,它兼容并蓄,对世界各地的美食都能接纳,意大利菜、泰国菜、日本菜都能在这里经营的很好,就别提和我们同宗同源的内地美食了,我觉得只要坚持原有的味道就没有多大问题,当然还要加上港岛这边的管理。”
何慧琳歪了歪小脑袋,“当然了,口味的微调以适应当地人的习惯也是必不可少的,我打个比方啊!比如川菜,正宗的川菜太过麻辣,而港岛人的口味偏清淡,喜食海鲜,可以在饭店经营过程中,根据顾客反馈增加微辣、中辣的口味选择就是明智的选择。”
韩小东不由自主的点点头。
这是目前为止,他听到的最靠谱的回答。
何慧琳接着往下说,“再来回答第二个问题。我认为,这个问题也没什么意义。港岛虽然气候炎热,但这并不能阻挡食客对火锅的喜爱,这边的打边炉生意很好,而且麻辣火锅越来越被当地人接受,不信的话有机会我带你们去尝尝,我请客。”
韩小东笑了,“何小姐看样子家境不错,能跟我们说说你为什么会选择一家餐饮企业吗?按理说,以你的学历,在港岛找一份写字楼的白领工作应该不成问题。”
何慧琳噘起小嘴,“我也不瞒你们,我家里就是做餐饮的,大快活你们听过吗?”
秦刚差点站起来。
大快活是港岛著名的酒楼,他当初在粤东工作时就听过,想不到眼前这个可爱的女孩竟然是大快活的传人。
何慧琳掰着手指给韩小东讲解,“我爷爷,我父亲,到我哥,我们一家三代都在经营酒楼,我小时候就是在酒楼里长大的,对酒楼经营不说了如指掌也差不多,可是我家很封建的,说什么传男不传女,女孩子不应该做伺候人的活,他们把我送出国读书,只想让我镀一层金,嫁一个他们认为不错的男人,然后像我奶奶、我妈妈、我嫂子那样做一个家庭主妇,我不甘心,我对餐饮业很感兴趣,想在这个行业闯出自己的一片新天地,让我家里人看看,女孩子也是可以做好这行的。”
何慧琳眼珠转了转,“靓仔,晚上你有没有空,我请你吃饭,咱们可以详谈。”
秦刚尴尬的咳嗽起来。
港岛的女孩真是生猛,竟然当着我的面撩老板,这种场合我还要不要待下去?
韩小东摇头,“有什么话我们现在就可以详谈,何小姐,你还没回答第三个问题呢!”
“第三个问题是什么来着,我都忘了。”何慧琳俏皮的吐了吐舌头,又看了眼纸条,“如何用最短时间让天下捞在港岛深入人心?”
“这不就是宣传吗?常规手段有很多,比如在电视电台打广告,开业时请人舞龙舞狮,但这种方法太老套,花的钱又多,炒作这种事情还是要找准角度的,可以少花钱办大事。”
这下韩小东来了兴趣,“何小姐,能不能具体说说,如何少花钱办大事?”
何慧琳抬腕看了看她那枚精致的女表,“这都中午了,我肚子饿,不如等我吃过饭再和你们说。”
韩小东想了想,“不如我请何小姐吃午餐,咱们边吃边说怎么样?”
何慧琳笑的眉眼弯弯,很有种奸计得逞开心的样子,“好啊!我知道这附近有一家鱼丸,很有名的。”
于是,韩小东掏钱,请何慧琳吃了一顿路边的咖喱鱼丸。
“何小姐,有点慢待了。”
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