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第390章（第1页）
【收藏夹表示：不要喂你根本不吃的东西给我啊！】
【第一次看美食直播的我，居然做开了笔记？？？这个主播有毒吧？】
「把前腿肉放在清水里浸泡，这一步可以有效去腥」，孟南絮来到橱柜前，「我们现在来配制卤料。」
「八角丶肉蔻丶小茴香丶花椒丶香叶丶桂皮丶草果……最后放入葱姜。」
孟南絮一边说，一边往盘子里放香料：「直播结束后，我会把卤料的详细配方放在评论区。」
她抬起头，看向直播悬浮球，笑眯眯道：「大家一定要试一试哦，卤肉直接吃也很棒！」
【？？？好家伙，现在美食区也这么卷了吗？这复杂程度，快赶上我做实验了！】
【上次来美食区，还是白水煮肉啊……这段时间到底发生了什么？】
【我可能是个假的古文化爱好者……】
【哈哈哈哈哈孟姐姐可是我们美食区当之无愧的第一主播啊！】
【现在的美食主播，十个有九个，都得喊孟姐姐一句老师】
【你们可能不知道孟姐姐，但你们一定知道「红红火火」和「甜甜蜜蜜」！它们都是孟姐姐的店铺！】
【还有自然植物，它们的效用，也是孟小姐最早公布出来的！】
粉丝们无比热情，积极安利着孟南絮。
看到这些弹幕，孟南絮有些不好意思，她微微咳嗽两声，转移话题道：「我们现在来炒个糖色。」
起锅点火，孟南絮往锅里倒了一些油：「不需要放太多，适量即可。」
「加入白糖，不断翻炒，直至白糖全部融化。」
巨大的勺子在白色晶体中畅游，随着时间的流逝，白色的「沙砾」消失不见，取而代之的，是透明的糖浆。
「继续搅拌，直到表面涌起白色的泡沫」，孟南絮的动作有条不紊，「然后加入开水。」
刺啦——
白色的雾气蒸腾而上，淡淡的甜味到处弥漫。
「关火」，孟南絮用勺子搅拌两下，「这样糖色便炒好了。」
【像是在变魔术！】
【白糖居然变成了浅褐色！】
【我好像闻到一股淡淡的甜味！】
「主人主人！高汤热好了！」莫斯的声音突然响起。
孟南絮轻笑：「正好，你拿过来吧。」
圆头圆脑的智能管家便端着一锅高汤走了过来，它按照孟南絮的要求，把锅放到了灶台上。
「现在开始卤肉」，孟南絮把火打开，高汤重新沸腾起来，「加入食盐，冰糖，白酒，还有刚刚炒好的糖色。」
「搅拌均匀后，再下入浸泡好的肉和料包，用中小火继续烹煮。」
「趁这个时间，我们来制作夹肉馍的『馍』。」
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