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第5章 卖方子（第2页）

深知这不是自己能来的，里面吃一顿饭都要十几两银子。

现下母亲带自己来这酒楼里做什么，难不成是要把自己卖给酒楼？

想到此沈大成心里一阵凄凉，难怪母亲昨天对自己那么好，原来，原来...

秦兰兰踏上台阶，看沈大成一个人愣在原地，便说道，“走啊，大成。”

沈大成苦笑一声，只好跟上母亲的步伐，心里百般不是滋味。

秦兰兰来到大堂，小二便迎了上来“客官里面请，您吃些什么。”

小二见母子二人衣着虽然朴素，可秦兰兰一身气质非比寻常，因此并没有怠慢。

“我这里有几道菜的方子，是为祖传，想和你们掌柜的商量一下，不知可方便。”

小二一听是想来卖方子，略微思索了一下，便对着二人道“您稍等，我去请示一番。”

秦兰兰点点头。

沈大成一听娘竟然说要卖方子，心里石头落了地，可随即又担心起来。

娘她哪里有什么祖传方子？！

可看着这样的母亲，他心里竟然莫名的有些相信。

大不了…待会他给人磕头赔罪，反正他是要护着娘的。

不一会从柜台后面出来一个微胖的精明中年男人。

小二为两人介绍，“这位就是我们酒楼的张掌柜。”

男人看着眼前的母子二人，开口问道：“是你们二人要卖方子？”

“掌柜的好，我乃杏花村农户秦氏，这是我的儿子沈大成，如今日子不好过，有几道家传菜方，想拿来和掌柜换些银子，我敢担保，这几道菜，只有我一人会，并且我有信心会成为你们店里的招牌。”秦兰兰看着掌柜的道。

张掌柜不是那等以貌取人之辈，看母子二人虽然寒酸，可秦兰兰话语严谨，气质也非同寻常，斟酌了一下。

“原是这样，可这菜自然是要试过才知道，值不值得我买，你是要现做吗？”

“正是，可否借厨房一用？”

“请”

秦兰兰打算做的是糖醋排骨，红烧肉，还有狮子头。

这三道菜老少皆宜，鲜香可口就算是现代的酒楼里也是四季青的存在。

五花肉切块洗净，冷锅下水，秦兰兰喊大儿子过来烧火，自己的做菜方法在古代可是秘方，没敲定之前还是不要为人看见的好。

放上一点白酒生姜去腥，撇去浮沫，排骨捞出沥干，锅中放入油，加糖小火炒化，将排骨倒入。

“次啦—”

肉的香气已经远远飘散出去，等秦兰兰忙活完最后一个步骤。

盖上锅盖便去忙活狮子头和糖醋排骨，狮子头需要不断搅拌摔打上劲，师傅们听着动静也很好奇，越发期待秦兰兰的菜式。

待最后的菜出锅，整个后厨都弥漫着馋人的肉香，几个小二更是伸长了脖子拼命吸着香气。

张掌柜也早已经等不及，菜一上桌，便立刻移不开眼了，狮子头圆润饱满，红烧肉四四方方晶莹剔透，糖醋排骨撒着白芝麻看着让人食欲大涨，口舌生津。

连忙拿起筷子，先夹起一块红烧肉，红烧肉入口即化，口感软糯，酱香浓郁，实在是顶顶好吃。

自己当了这么多年掌柜，可以说这红烧肉自己家酒楼绝对做不出来。

再来一块糖醋排骨，味道酸甜适中，这新奇的味道打开了味蕾，第一次尝到酸甜也能做肉，好吃。

待张掌柜反应过来，三盘菜已经全下了肚子。

秦兰兰做的份量不大，但看掌柜这样子就知道这门生意成了。

张掌柜看着自己吃空的碗碟，不好意思的干咳几声，接着高兴的说道“秦婶子，你这方子我全要了，你开个价，如何？”

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