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第13章 叔侄相见（第2页）

跑堂的倒是好找，难的的是厨房掌勺的。

像张大张二这样的半个自家人，她也不可能让他们卖身，让他们以手艺入股，做合伙人。

她也不是小气人，只要他们和她合作一天，但凡有新菜，她不介意让他们学了去。

他们要是哪天离开自立门户了，学会的菜谱都可随意使用，只是那时候她再出的新菜，就不会再教他们了。

他们若是哪天自立门户后，要想打出他们自己的招牌菜，就看他们的悟性了。

厨艺这行，师父教是重要，但个人的悟性、钻研，也很重要。不然厨艺就永远没法发展。

不过这些都是以后的事儿，现在要紧的还是要招人，还是要请钱多来帮忙找人，她想着不如多买几个年纪小的孩子，男娃女娃都行。

自小签了身契的总是牢靠些。如今还好，也没什么需要特别保密的方子，就算推出辣味菜，也不过是占了个先机而已。

但将来，随着食材越来越丰富，作为饭馆儿，总是要有一些独属于自己的招牌菜的。

用罢了午膳，和张大他们又去将晚膳食材准备好。幸好今早屠夫多送了两头羊过来，说是看天色要下大雪，建议他们还是多备些食材的好。

等储婷钰他们都收拾好晚膳的食材了，雷震虎一行人才回来。

储婷钰看他们都两手空空的，还好奇这是白逛了半日啥也没看上？结果没多大会儿功夫，来了好几辆骡车。

几个镖师将车引到巷子后宅去卸货了，储婷钰也跟着去看了看。

好家伙，从穿的戴的到干果蜜饯，甚至连把玩的小物件都有，最让储婷钰开心的是半头牛肉。

牛肉呀！脑海里瞬间一串儿菜单。

不是储婷钰有多馋，而是牛在大齐很精贵，因为它们是耕种的主力军，哪个村儿或是哪户人家有头牛，谁不是宝贝着用来拉车或是犁地，哪里还舍得杀了吃肉。

犁田犁地，一头牛可是能顶好几个青壮劳力呢！

除非是灾荒之年，牛老了或是病了，才会杀了吃肉。

但在肃北这样靠近草原的边关却不同，吃牛是常事，只是吃的不是大齐的耕牛，而是草原部落的长毛牛。

之所以储婷钰没在雄关县城的市场看见有，是因为草原部落的长毛牛并不是直接运到城里来卖的。

在雄关县城以北十几里，也就是雄关县和肃北军营之间，特意设了个集市。

允许草原牧民在那儿贩卖他们的牛羊以及牛羊制品，换取银钱，或是直接换取所需物品，诸如布料、粮食之类的。

这样的集市也是近些年才有的。

雷震虎说：“怎么样，舅舅运气好不好，这可是回来路上看见了，半路打劫的。那人可赚大发了，我可是花了三倍的银钱才买下来的。”

原来是雷震虎他们回店铺的路上，在十字大街那儿碰上个从北城门回来的人，板车上放着挺大半具动物尸首，多看了几眼，发现有个牛头。

问了才知道是从牧民那儿买的草原长毛牛。

雷震虎便问对方是多少银钱买的，那人也老实，便直接说了，还告诉他们，每五日，那地方都会有集市。

雷震虎哪有那个耐心再等五日，便死乞白赖的用三倍银钱‘劫’了这半头牛。

他可是一直记着外甥女儿时常惦记吃牛肉，可大齐的牛精贵，不许随意宰杀的。

也是因为这个原因，到了雄关县，储婷钰逛菜市肉铺的时候，压根就没有想过牛肉这个事情。

估计也是之前她自己和牛没缘分吧，没有在肉铺发现牛肉的踪迹。

其实是因为，牛肉肉质比羊肉要老，炖煮起来太废柴，去那集市买牛肉的，不是酒楼饭馆儿就是有钱人家。

本来一看见这半头牛，储婷钰还想腌制或者风干了储存，到过年时再吃。

既然每五日就有集市，那还多想，当然是趁着新鲜，多吃些啦！

原本忙了快一天，有些疲累的身子，跟打了鸡血似的，瞬间精神了。

这牛肉也不用卸车了，重新又拉到店铺门口，这么大一具也不太好搬运。

张大便干脆在店门口干了回‘庖丁解牛’的事儿。

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