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随后,君欣戴上手套,仔细地将排骨一根根捞出,放在沥水篮里沥干水分。
接着,她拿起菜刀,将排骨剁成适口的小块,每一刀都显得那么果断而有力。
处理完排骨后,君欣开始处理冬瓜。
她先用刀轻轻刮去冬瓜的外皮,露出里面洁白如玉的瓜肉。
然后,她将冬瓜切成大小均匀的块状,每一块都切得既美观又方便食用。
一切准备就绪,君欣拿出一个砂锅,这是煲汤的最佳选择,因为它能够更好地锁住食材的原汁原味。
她将砂锅放在灶台上,加入足够的清水,大火烧开。
水开后,她轻轻地将排骨块放入锅中,用勺子撇去浮沫,以保持汤的清澈。
君欣的动作没有停止,加入了几片生姜和少许料酒,以去除排骨的腥味并增加汤的香味。
切好的冬瓜块也随之被君欣放入锅中,与排骨一同炖煮。
她调小了火候,让汤保持微沸的状态,慢慢炖煮。
随着时间的推移,厨房里渐渐弥漫起一股清甜而浓郁的香气。
那是冬瓜与排骨在慢火中相互融合、相互渗透的味道。
君欣不时地揭开锅盖,用勺子轻轻搅拌,确保食材受热均匀。
她还根据自己的口味,适量地加入了盐和鸡精进行调味,让汤的味道更加鲜美。
大约过了一个小时,冬瓜排骨汤终于煲好了。
君欣关掉火源,将砂锅端下灶台,让汤稍微冷却一下。
此时的汤色清澈透亮,冬瓜块已经变得柔软而透明,排骨也炖得酥烂入味。
她舀起一勺汤尝了尝,只觉得满口清香、回味无穷。
最后,君欣小心翼翼地将冬瓜排骨汤盛入一个大碗中,端到餐桌上。
碟子刚刚放在餐桌上,君欣的眼神中突然闪过一丝迷茫。
她环顾四周,餐桌上的青椒炒肉丝和冬瓜排骨汤热气腾腾,香气扑鼻。
就在这时,她仿佛被一股突如其来的灵感击中,如梦初醒般,眼神瞬间变得明亮起来。
“哎呀!”
她轻声惊呼,随即手掌不自觉地大力拍了一下大腿,那声音在安静的餐厅里显得格外响亮。
这一拍,将她从某种恍惚的状态中彻底拉了回来。
君欣紧锁的眉头瞬间舒展,嘴角也微微上扬,露出了一丝恍然大悟的笑容。
“我应该先煲汤,然后再炒菜的。”
她自言自语道,声音中带着几分懊恼却又透着一丝释然。
在忙碌的准备过程中,她一时疏忽了烹饪的先后顺序。
“哎呀,青椒炒肉丝都已经凉透了。”
君欣轻轻叹了口气,眉宇间流露出一丝不易察觉的遗憾与懊恼,为这份自己精心准备却未能及时享用的美味感到惋惜。
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