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“太鲜了。”朱朱觉得舌头都不是自己的了,“直接将我以前吃过的红魔虾秒成了渣渣。”
高远赞同,“感觉这才是它本该有的味道,以前那些所谓是纯净海域的海鲜都是吹牛的。”
朱朱深有同感,她又夹起黄油香煎过的虾头,虽然只夹了半个头,但依旧大得离谱。
虾脑接触锅底的一面微焦,还散发着馥郁黄油香和黑胡椒的味道,里面的虾脑和虾黄被封得很好,没有泄露的痕迹。
这个虾头只有三分熟,朱朱拿着轻轻嗦了一口,里面嫩滑的虾脑瞬间被吸进了嘴里,没有预想之中的腥气,反倒是比以前吃过的红魔虾虾脑更鲜嫩,而且也带着一丝回甜。
另外还有黄油、百里香、黑胡椒的香味围绕在四周,但都压不住虾脑本身的味道。
“好好吃。”朱朱以前是不爱吃虾脑的,但今天她觉得可以爱上,“爱老板的第15天。”
“我爱老板已经一个多月了。”九九私厨开业多久,高远就来过多少回了。
送菜出来的陵余听到这话看向高远,“你说什么?”
高远一脸懵,“我说什么了?”
朱朱提醒高远:“你说爱老板已经一个多月了。”
“我是这么说的?”高远就是顺口跟着朱朱说话而已,根本没有注意到自己说了什么。
朱朱笃定的点头,就是这么说的。
“”高远忽然觉得后背一凉,连忙解释:“小鱼哥哥,我说的是爱老板做的菜,不是她这个人。”
当然你要是同意,老板也同意的话,我也愿意爱老板。
但陵余就是简单一眼,高远就的觉得喘不太上气,所以他只敢在心底嘀咕几句。
陵余淡漠的扫了他一眼,没有再多说什么,放下菜转身就走了,好像刚才问话的不是他。
等他一走,高远紧绷的神经瞬间松懈了,“吓我一跳。”
“谁让你胡说八道。”朱朱偏头看了眼陵余清瘦笔挺的背影,好像磕到咯。
陵余回去厚也没有多话,叶久久也不知道外间的事情,她正安心的做着菜,后面一桌客人点了凉拌裙带菜、捞汁小海鲜、香酥炸小鱼、红烧方头鱼、芝士焗鱼丸。
小鱼也是陵余帮忙处理的,他看过叶久久怎么做后,一眼就学会了。
叶久久心底很感激,同时也非常羡慕,因为他学习能力真的太强了,才来了小半月的时间,生活常识、识字都已经完全会了。
这么一对比,自诩学习力也很强的叶久久也相形见绌了,她摩挲了下指尖上的药粉,重新戴好手套,将已经处理好十二条针鱼、凤鲚、小鳀鱼一起放进蛋液面粉糊糊里。
裹上一圈糊糊再放入油锅里炸,炸得酥脆焦香,蘸着特制的鱼酱,鲜味直逼石斑鱼。
另外将方头鱼做好后,叶久久也将芝士焗鱼丸做上了,鱼丸是昨天用剑鱼肉做的,还剩下七八十颗,今天刚好用上了。
将六个解冻的鱼丸放到水里煮一遍水再放到烤碗里,另外用黄油炒做一点洋葱、胡萝卜、青豆等,加上一点牛奶、黑胡椒以及少许水,小火熬好后浇在鱼丸上,再洒上厚厚一层芝士。
如果提前有准备,可以直接将芝士放进鱼丸里,做好后芝士会从鱼丸里流出来,香浓芝士味会更突出。
不过放在表面烤也很香,尤其是烤得金黄酥脆,轻轻敲击表面还会发出掰断薯片的咔咔响声。
不过吃起来却没这么脆,舀起来会有长长的拉丝,而且在黄油和芝士的双重加持下,味道更加浓郁,会肆意的侵入人的每一个细胞里,馋得食客家的小孩儿嗷嗷叫。
小鱼坐在餐桌旁,直勾勾的盯着她们的芝士焗鱼丸,瞬间觉得自己手里的小蛋糕不香了,她默默的跳下板凳,转身跑去找久久,“久久~我想吃那个香香的几士。”
“给你准备了。”叶久久用炒剩的酱单独给小鱼做了一份,鱼丸给得少,只有五个。
但即便少,当她拿出来的刹那,小鱼也开心得冒泡泡,她抱住叶久久的双腿:“久久~你最好袅。”
“现在就是久久最好,刚才一会儿还说我凶呢。”叶久久拿了两个勺子放在烤碗里,“来尝尝?”
小鱼嘿嘿的笑了笑,拿着勺子舀起一个大大的鱼丸,嘟着嘴用力的吹了吹,然后小心的咬开一点点,浓郁的奶香味瞬间浸入嘴里的每一个细胞,香得她忍不住翘起了一只脚。
“弹弹。”小鱼咬到q弹的手打鱼丸后,眼睛又是一亮,和大龙虾一样好吃,“好好次!”
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