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第27章 龙井孔雀鲍（第5页）

然后叶久久把凉拌海藻、紫苏拌螺片和香煎马鲛鱼做好，做好后再开始爆炒香辣基围虾。

一起取出六只分两份做香辣虾，一只比手掌还长，个头很大，一只相当于六只小基围虾了。

先放入葱姜蒜和干辣椒爆香，再放入自己炒的底料，炒出香味后放入提前切开的基围虾，爆炒到虾身变红后，加入调料和一点清水，小火焖两分钟就可以出锅。

秘制底料特别香，餐厅外街道上的人都闻到了香味，大家经常路过都知道价格，但实在是太香了，想进去吃！

远处的面馆老板看着又有人成群结队的朝里走，心底很是不爽，“到底有什么好吃的。”

“之前打电话联系搞视频的，后续怎么也没看到吐槽视频？”

他不知道的是，吐槽博主已经沦陷，今天带着家里人又过来吃饭了。

因为香辣基围虾太香了，一时间勾得原本准备出去聚餐的人也走了进来，另外周珊带着表姐王云以及丈夫小陆也再次过来了，中午吃过午饭后表姐就要回家了。

一涌而来了很多顾客，餐厅里九张桌子直接坐了满了八桌，是叶久久开餐厅以来最热闹的一天。

以至于叶久久一时间忙不过来了，好在大家为了吃到海鲜，不介意再等一会儿。

饶是如此，叶久久还是觉得亚历山大，要是天天这样她就必须请个人帮忙了，匆匆给大家写好菜单，然后又继续做菜。

回来后先将蒸蛋一次性放进去六份，然后再蒸两份金昌鱼，剩下的几份之后再蒸一次。

蒸上后她利落的重复着将刚才做的凉拌海藻和紫苏海螺片做好，然后继续开始做菜。

她已经给高远和朱朱这两桌上了六个菜，然后回来再继续做下饭的泡椒扇贝和麻辣水煮鱼，都是家常且开胃下饭的做法，水煮鱼再出锅后再洒上一层辣椒、花椒、蒜蓉，往上浇一层热油，烫得滋滋滋的响，香味瞬间被激发了出来，光是闻着就忍不住咽口水。

做好后洗干净锅，立即将鱼丸汤煮上，然后再将红烧真鲷做上才将菜全部端出去。

她一路走过的地方全是麻辣水煮鱼的香味，勾得后来的五桌客人全都情不自禁的咽了下口水，“好香啊。”

“爱了爱了。”李林是麻辣爱好者，第一时间就就筷子伸向了水煮鱼，一口烫，二口嫩，三口鲜，四口五口直接吃得停不下来，“我觉得今天最好吃的是这个。”

多宝鱼做的水煮鱼片非常的爽嫩，里面的鱼刺全是软刺，基本不用挑就可以直接吞下去，加上浓郁的麻辣鲜香味，李林吃得停不下来，“太下饭了。”

“确实好吃，这个鱼太嫩了。”另一桌的富婆姐姐们一边擦汗一边吃，麻辣水煮鱼片满大街都是，但让她们宁愿妆花也要吃的只有这一家，太上头了！

其他桌咽了咽口水，希望自己点的菜快点送上来。

叶久久回到厨房后开始处理板蟹和孔雀鲍，做好后马鲛鱼鱼丸汤、鸿运当头鲷鱼也做好了，送上去后回来就开始做香辣板蟹，香辣板蟹的做法和香辣基围虾是一样的，唯一的区别是板蟹特别大特别肥，也特别贵。

孔雀鲍个头不大，又只有两个，所以就只做一份，先将鲍鱼切成片，然后泡半壶龙井茶。

第一次的茶汤不要，直接用来泡了鲍鱼片和菜心，第二次泡的茶汤留一部分放在外面，剩下的装在玻璃杯里倒扣在一个凹形白色的餐盘里。

之后在将留下的茶水倒入餐盘里，之后再将在鱼汤里烫过的菜心围着玻璃杯摆一圈，再把鲍鱼绕着摆一圈，层层叠叠的还怪好看的。

整道菜都带着淡雅的龙井茶香，味道很好闻，等送上桌时，朱朱闻着淡淡的清香，感觉一股茶香直冲眉心，让人特别清醒，很想出去跑几圈，“很好闻诶。”

堆堆忍不住问：“老板，菜单上怎么没有那个螃蟹和鲍鱼？”

“螃蟹只有两份，鲍鱼只有一份，你们来晚了。”高远已经先替叶久久解释了一句，“我也差一点就能吃到那一份龙井孔雀鲍了。”

朱朱转头看向高远那一桌：“叫声姐姐，我分你一片尝尝。”

“呵。”高远打算明天自己早一点来，到时候让胖妹子叫自己哥哥，叫完还不给，气死她，哈哈哈哈！

朱朱看高远一脸奸笑，浑身都开始起鸡皮疙瘩，这人很恶心！

叶久久笑着转身让大家稍等一下，然后回去继续做菜，一次性做三份，两轮过后所有的客人都吃上了饭。

送上所有的菜后，叶久久回到厨房取下黑色口罩，放水洗了一把脸，刚凉快一点，小人鱼就跑进来抱住她的双腿。

她低头看着小家伙，“怎么了？”

小人鱼眼巴巴的望着她，“我也饿了。”

叶久久擦了一把脸：“想吃什么？”

小人鱼指着墙角的冰箱，“想吃里面的那个圆圆的鱼丸。”

“可以，我给你做个鱼丸大虾米线。”叶久久今天做的菜都非常下饭，加上来的每一桌客人都是六七八个人，几乎要掏空她蒸的米饭了。

她怕米饭不够，所以直接做米线，而且也更简单方便，她实在没力气再去炒一锅菜了。

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