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齐誉脸色一红,又复镇定,与诸人告罪后便快步往自己院中去。他结婚已久,但夫人齐严氏所生两胎,皆是闺女,且长女夭折,让她很是悲痛,这才提出要回汴梁省亲。
齐誉倒无不可,父母舅姑皆为他操持,去岁纳得一房佳人,正自宠爱。
然齐严氏赴京日久,齐家家主却不能不顾及风评——江南女眷时常聚会,老夫人闲话已听得不耐烦,便差齐誉入京拜会司马立,顺道接齐严氏回府。
齐誉一入屋中,便见几位姐妹与未嫁的两位姑姑都在,他不好久留,被她们取笑几句,便告饶退走,去见父亲。
苏州城东惯是繁华地,似齐家这等名门便在此置屋舍宅院。而小有资财的居民,则在西城与南城置产业。百姓富裕,便少见乞丐、游手。
城中铺肆之多,不逊于杭州。所差者便是规模,有的铺面极小,才容二三人。
但却不好小瞧,说不得亦是百年传承,专作一样美味。
城南便有一间陶记,专作鱼头。门脸便只六尺宽,居中开得门窗,上窗下门,很是精巧。由外望去一眼便看到墙壁,总不过七尺深。
门窗两边,悬得有一副楹联。左书“问天下鱼头几许”,右书“看老夫手段如何”。陶记鱼头,既是吴县名吃,又是百年老店,其用七八种秘料熬制,总得三种滋味:鲜、香、甜。
江南繁华之地,寻常铺面也会营生至日落,倘是名店,那便如汴梁土市子一般,要到四更天才好打烊,而一个半时辰后,便又要开门。故此两班伙计轮值亦是常见。
陶记却又不同。
它虽是名店,却只营生半日。而每日造作鱼头,也绝不超一石,售完即止。
李纲初拜议事时,便有许多乡民来买,等到李纲拜相,便是外路贤达也慕名而来。
可惜陶家早不赖此营生。不管顾客如何争抢、求告,便就是十五文一份鱼头,二十九文两份。
及至今日,这处小铺面仍由陶家仆厮经营,但左近乡民倒来得少了。
只有爱吃的还常来照顾营生,有时一石鱼头半日卖不上,那仆厮也不肯再耽搁,若剩得极少,便自带回去吃用,若剩得不少,便拿去酒楼换酒吃。
正月之后,市面上鲜鱼多起来,多是海鱼,亦有木渎镇贩来的湖鱼。陶记鱼头卖的便少些。那管事仆厮正来酒楼换酒,却正逢一位体面的胖员外。
“可是陶记鱼头?”
“是嘞。”那仆厮笑道:“主顾可要买些?”
“买,买。”那胖员外抚掌道:“多来些。三五个月没尝过了。”
陶记的老主顾多是这样,并不是常年来买,但若要买,便会买的不少。
那仆厮从酒楼借了称,量了六份包好奉上。
二楼小阁子。
那胖员外将六份分作三拨放好,肉肉的拳头将其中一份推给对面的大汉。
“子安,快尝尝。这陶记鱼头是真美味。我在杭州时常想念。”
“多谢张员外。”蔡世佑连忙接过,拆开便吃。
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