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第21章 第21章（第2页）

可谁让她说了要做一道虾呢？叶禾叹了口气，认命般的开始干活。

双手拿着虾，一扭一转，虾肉就与壳分离了。把虾拆解了，在用细签子把虾线挑出来。如此便是一个合格的虾仁了。

叶禾把虾一个个处理成虾仁，丢进碗里。直到碗里的虾堆成了小山，叶禾便把虾肉全倒到案板上。

叶禾手拿菜刀，拎出一只虾便拍它一刀。手起刀落，一个个虾仁很快就从立体的变成了扁平的。

把拍扁了的虾仁汇聚到一起，先用刀刃轻轻上个七八下，再换刀背剁几下。这样既让部分虾肉化成了泥，也能保留下一些颗粒感。

剁好的虾肉先放到一旁，叶禾又取出一小块肥肉细细的剁了。

两样肉被放到一起，又在其中加入葱姜水，盐，糖调味。调味品并不太多，过多的调味品会盖过虾的本味。

主角配角都齐活了，便该把她们都搅到一起了。只见叶禾一手扶着盆，一手伸向肉中，又是摔打又是搅拌。摔打之时砰砰的，颇有气势。

这样的搅打上劲还需要两回，一回是加鸡蛋清，一回是加淀粉。

等到盆里的虾滑变得黏糊糊的，就是制作完成了。

制作好的虾滑放到一旁，叶禾又取来几个鸡中翅进行处理。

对着鸡中翅的头尾划上两刀，再把软骨剔除。取出鸡中翅里的两根骨头后，鸡中翅就成了空心的模样。

叶禾把去骨的鸡中翅放进碗里，加入葱姜水，料酒，酱油等腌制去腥调味。

不过半盏茶的工夫，鸡翅就腌制好了。

叶禾一手鸡翅，一手虾滑，眼疾手快地把空心的鸡翅用虾滑填得满满当当。

把鸡翅装填好，接着就是下锅了。

往锅里下油，热了之后再把鸡翅一个个摆到油里。

鸡翅与油接触的瞬间，发出一阵“滋啦”的声音，当时就勾得人直咽口水。

等情况差不多了，叶禾便把鸡翅们通通翻了个面。

不多时，鸡翅就被煎得两面金黄，边边角角还产生了脆皮，光是看着便让人很有食欲。

叶禾这边鸡翅包虾滑制作完成，方雨那边也只剩一两个菜了。

叶禾思来想去，决定用这时间做个饮品——柠檬红茶。

说时迟那时快，叶禾已经动手泡起了茶。一壶茶泡好，叶禾直接就把茶壶送到了窗边，因为窗边凉快，茶水也凉得快。

红茶好得，只是柠檬却是当下没有的水果。于是叶禾走到堆放食材的地方，装作是翻找的模样，实则进了随身空间搬东西。

取来的柠檬用盐把外皮搓几下后洗净，既能洗去灰尘又能去除部分苦涩之味。

用刀在往柠檬上来几刀，之后放进一个干净的舂里，用力捣几下，榨出果汁。

叶禾又把正在窗边吹风的茶壶取了来，把柠檬汁与柠檬全数倒了进去，更加了两勺蜂蜜调味。

工具不够多，把茶水拿起来摇晃是不可能了。叶禾只好拿着根干净的筷子，伸进茶壶里搅拌。

叶禾见方雨的进度差不多了，左右估量了一下，只走一回并不能把菜全都上齐。于是，她对方雨打了个招呼，先端了一部分菜送了过去。

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