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第5章 第5章（第2页）

叶禾在随身空间里的时间，对于现实来说，是相对静止的。不管她去了多久，在别人看来也不过是眨眼之间。

叶禾抬眸，四处看了看，眼瞧见墙角处多了个坛子，模样与空间里的一般无二。于是她走过去，揭开盖子，取了适量的酸菜出来。

把酸菜洗净剁碎放到一旁备用，叶禾开始下一个步骤。只见叶禾手中握着两把菜刀，噌亮的菜刀一上一下地舞动着，颇有节奏感。不一会儿，肉馅就初步完成了。

把肉馅放入容器里，加入适量的食盐和酱油，用手往同一个方向搅打上劲，之后再分次加入生姜水。不断的搅拌使肉馅与调料充分接触。

搅拌至肉馅成形，切好的酸菜丁就该入场了。两种馅料混合在一起，再加入一些食用油，这样更能锁住水分带来更好的口感。

把搅拌好的酸菜肉馅放到一边，面团也已经醒的松松软软。

叶禾向台面撒下一些面粉，防止面团粘连。只见双手揉搓之间，面团成了条状。叶禾用手轻轻一揪，一个剂子就出现了。不一会儿台面上就出现了许多大小相似的剂子。叶禾把剂子压扁，取来擀面杖，把一个个剂子擀成了四周薄中间厚的模样。

下一步就是包馅了。叶禾取来一把勺子，一手拿着饼皮，一手握勺装填馅料。满满的馅料被饼皮包裹，一手转动一手给饼皮打着褶子，动作跟包包子一般无二。完成这一步后，叶禾把手中的包子褶子朝下放在台面上，用手轻轻按压，这样一个馅饼就完成了。

所有馅饼都完成了，叶禾往热锅中倒入油，不必等油温升的很高，一个个馅饼就下锅了。馅饼在锅中层层排列，看着很是养眼。叶禾不停地用手转动馅饼防止粘锅，也能使受热更加均匀。

待到馅饼表面金黄，汤汁略微外溢之时就可以出锅了。叶禾拿来一个大盘子，把馅饼盛进去，准备送到前厅给大家品尝。

叶禾端着馅饼来到前厅，只见大家的目光都转移到了叶禾的身上，准确地说，是叶禾手中的馅饼上。

“叶掌柜，这是什么饼？好香啊！”

“是啊，你还没端出来的时候我们就闻到了，快给我来个！”

叶禾还没开口，食客们就已经按耐不住自己了，纷纷嚷着要来一个，生怕自己错过了。

叶禾笑着把馅饼一个个送到食客的桌上，一边发放，一边介绍着新品：“这是酸菜肉馅饼，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，大家拿到手快尝尝！”

食客们哪里需要叶禾提醒，拿到手里就开始吃。叶禾这一圈都还没发完呢，就已经有客人要第二个了。

叶禾看着盘中存货，粗略算了算，想到一个主意：“今日是新品试吃，只有这些，若是还想要就得明日再来了。”

众人听了，纷纷感到遗憾，表示下次一定。还有些客人没吃完的，恨不得一口掰成两口吃。

叶禾把方雨叫到一边，从后厨拿来一个馅饼递给她：“来，给你，最后一个了。”

方雨咽了一口口水，其实叶禾刚拿出馅饼时，她的魂就被馅饼勾走了。只是她觉得自己不过是一个帮工，这些好东西应该是没她的份的。哪里知道叶禾居然给她留了一个。

方雨接过馅饼，看了看叶禾，又看了看饼，心里合计了一下，把饼掰成了两半：“掌柜的，你也吃，我们一起吃！”

叶禾见方雨又递回来半个饼，心里感到一股暖流，她笑着对方雨说：“你怎么知道我还没吃？谢谢你，不然我做了半天自己就吃不上了。”

方雨听了，心里更为感动，她居然能遇到这样的掌柜：自己没吃到，却留给帮工吃。

只见两个姑娘面对面，笑着把尚有余温的馅饼吞入肚中。两个人心里也各有心思，不过不同的心思却通往同一个结局：方雨留在客栈当帮工。

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