5200小说网

手机浏览器扫描二维码访问

三三一二一五水质要求(第1页)

3.3.1.2.1.5水质要求

我们用来泡豆腐的水通常都是小村水井里面的水,不过一个实实在在的问题就是并不是所有的井水都适合用来做豆腐;泡豆子是一方面,制作豆浆就是另外的一个方面了,而这个时候对于水质的要求也就很高了。

磨豆浆的水就很重要,我们小村那时候好像就说水要软硬适中,这个度拿数据来说,我也说不上来,小村的豆腐匠能够掌握得很好,虽然他们也不能说出来具体的数据,不过这个并不重要,重要的是他们知道什么样的水出豆腐最多,豆腐的口感最好。过软或者过硬的水都不适合用来磨豆浆,一个是影响黄豆的出浆率,另外的一个则是影响豆腐的品质,这都很重要。

那时候很多小村家庭打的小水井水质都不是很好,不适合用来磨豆浆,只有一部分小水井和比较大的水井才有可能适合磨制豆浆,然而这个是一个伪命题,并不正确;正确的是不论水井大小,水质一定要好才可以。小村的豆腐匠为了制作出来的豆腐更好吃,往往要从离家几百米甚至上千米或者更远的地方拉水回来做豆腐。宝宝们(2o22年)说了,你小村子也就一两公里方圆,水质能够差那么多吗?我想想也对,这个还真的有道理啊,不过那时候的实际情况,是我说的这个样子的啊,我也有疑问啊,不过有一个说法好像叫做求同存异,我们暂时搁置疑问,接着说当年的事情。

拉水使用的(工具)那时候就是小村常见到的手推车子,上面装的就是我们常见到的油桶,也就是汽油桶;对,你没有看错我说的就是我们见到汽油桶。不过真的不是你在越野车上面看到的那个,是能够盛装3oo斤的大油桶,3oo斤;3oo斤是听说的,不确切,查阅了一下,没有找到相关资料,只查到了2oo升的汽油桶,这和约29o斤汽油,不过装水就不是29o斤了,那就将近4oo斤了。

宝宝们(2o22年)说了,那这样的话,你拉回来的水得是什么味儿啊?这个思维是对的,不过有一个问题就是,用来制作水桶的汽油桶是经过很长时间的搁置之后的,并且采用了一些措施来清除汽油桶内壁残留的汽油,我们换句话说,用来拉水的汽油桶已经没有汽油的气味了,至于一些细微的残留我们可以这样说,一个时期有一个时期的思维方式,就没有其他了;也不能说小村人就丧了良心,不顾别人的健康状况,小村也不单单是豆腐匠,其他的人也在用这样的汽油桶来拉水,这是那个时候的实际情况,拿我们现在的思维来衡量还是有一些差距的,比如我们拿我们的是非观来要求秦始皇帝时期的六国纷争,怕也还会有疑问吧。

这也是那个时期小村的特色之一,汽油桶拉水,一直到现在小村还是能够看到这样的拉水桶的;一水桶水是不够使用的,至少要准备三四桶水来备用才有可能应付一天的工作;拉回来备用的水通常都是装在大缸里面的,没有特别的气味儿;而豆腐匠一天可能要出去拉两三次水也是有的,拉水的次数取决于豆腐匠做豆腐的数量,比如他做两个豆腐,假如用料黄豆是7o斤,那他是用的水就不是做一个豆腐的35斤黄豆所需要的水的数量了;宝宝们(2o22年)说了,那要是做上四五个豆腐呢?那时候没有现代化的机械能够使用,豆腐匠的工作还是辛苦的体力劳动,逢年过节可能会加加班,四五个豆腐,有难度,难度很大的那种。

在豆腐制作当中,豆腐匠有着主动权,然而一个事实是豆腐匠什么时候起来做豆腐,他自己说了并不算!说了算的不是豆腐匠自己?!对!

那么说了算的是谁呢?

说了算的是吃豆腐的人!

宝宝们(2o22年)说了,你说错了吧,豆腐匠啥时候做豆腐他自己是能够做主的,想什么时候做就什么时候做,他是卖家,这是卖家的市场,有问题吗?

我在小村生活那些年小村早上五点钟起来做饭,豆腐匠就要在五点钟之前就把豆腐做好了,拿到街上去叫卖。宝宝们(2o22年)说了,那晚了怎么办呢?晚了?晚了家庭主妇们就做别的菜了,就不吃豆腐了!

买了放着留着中午吃不行吗?放冰箱里面不就行了?用得着这么磨叽吗?你也太没有生活常识了吧?

的确我们现在可以这样做,不过我在小村生活那些年早期是没有冰箱的,想要把早上买的豆腐留到中午吃,就只能够浸泡在凉水里面或者放到井里面去保存,夏天放在屋里面到了中午就不能吃了;小村孩子们常说的一句话就是:(豆腐)早上不吃到晌午就臭了;豆腐匠也有不起早的,他们准备的(豆腐)就是中午出去卖的。

孩子们就有一些自己的思维,也就有了大豆腐、干豆腐不买待会儿就臭了这样的话语。这样豆腐匠怕是夜里两点钟就要起来拉(la4)豆腐了;也还有一种可能就是夜里起来,上午卖完了回去接着做,中午再出去卖,这样的连轴转,就很辛苦,要到下午了,卖完了豆腐才能够休息一会儿。

山海奇异录:传颂者  一个大江湖  从血罗魔蛛手开始  武侠:人在江湖,求死开启系统  金丹老祖在星际靠旋转小火锅致富  慕爷你虐错了夫人就是白月光  夭皇传  系统种田:农家丑女是团宠  术法书册  命定魔后  高考前,我捡到了校花的重生笔记  呆萌王妃是福星  此间有归人  侠骨义血  退婚后,我靠搓丸子权倾天下  军训第一天,高冷校花给我送水  原神:提瓦特学院  我在凡人:模拟成仙  网球王子之后排靠窗  陆先生,撩一下命给你!韩星陆听闻  

热门小说推荐
还你天使之瞳

还你天使之瞳

本文讲述天地间的最后一个神,为了守护自己在创世大陆上的亲人,所经历的一切。为了给枉死的人间姐姐报仇,他卷入凡人之间的情感斗争之中,抛弃了与生俱来的单纯,化身复仇的恶魔,却因此付出了更加惨痛的代价,这里面会穿插各色支线剧情,共同组建一个完本站为书迷更新还你天使之瞳最新章节,查看月落终无殇所撰科幻小说还你天使之瞳的最新章节免费在线阅读。...

至尊箭神

至尊箭神

星辰大陆,无魔法,无斗气!武者吸收星辰之力,强化已身,震慑天地,破碎星空,踏灭乾坤!剑气纵横九霄,刀气撕裂苍穹,宝枪一刺,星辰崩碎,神箭一出,隔界断魂!妖星降世天下乱,一代至尊横空出。不要惹怒箭神,无论你躲藏在哪里,无论相隔了多少遍星空,多少个界面,箭神出手,一命归西。巧克力出品本本精品...

擎天战神秦九州林宛白

擎天战神秦九州林宛白

一代战神秦九州重归都市,为弥补遗憾,搅动风起云涌,以不败之资横行四方,诸天震颤。...

穿越全能系统

穿越全能系统

郭靖说宋兄弟太不厚道了竟然抢了我蓉儿!项少龙说我比你好,同是穿越众,比较厚道他只抢了我一个老婆袁承志喃喃的道阿九,阿九,我把阿九给丢了。宋逸晨翻翻白眼阿九本来就不是你的。郭靖对着旁边的杨过说过儿你怎么了?杨过立马哭了那个牲口不光抢我姑姑,连我娘他都泡了,我都生不出来了!宋逸晨微微...

离婚之那年荼蘼盛艳

离婚之那年荼蘼盛艳

离婚后女人就成了豆腐渣,贬的一文不值?白送都没有人要?面对心安理得出轨的老公和洋洋得意的婆婆,傅怀薇冷笑着签下离婚协议书想看我的笑话?还是洗洗去睡,做梦比较快!以她的容貌和能力,离婚不是落入无底深渊,而是海阔凭鱼跃,天高任鸟飞!离婚之后,她才像一朵荼蘼怒放到极致,盛艳无比,光芒万丈!...

每日热搜小说推荐