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第19章 抢着排队有人打架了打五折搞定（第4页）

“麻烦照顾一下我家心怡，少让她干活。等忙完了我请你吃饭！”

张倩倩比个ok的手势，笑道：“请我吃你做的铁板烧就好！我呢，就先留着一些了……”

她跟心怡关系很好，自然跟江枫也不错，就不见外了！

江枫：“想吃就多留点，没事。”

张倩倩：“谢谢江枫大帅哥！”

江枫安心忙活了！

首先制作鸭肠。

他抓着一大把竹签穿过的鸭肠按在铁板上！

滋啦！

雾气冒出来！水泡也翻滚着。

这是给鸭肠塑形，锁住水分，和去腥味。

对反面再这样操作一遍！

就完成了第一大步！

第二大步还是塑形，锁住水分，去腥味。

随后，他把铁板上的水分铲掉！

动作如行云流水，具有观赏性。

“厉害！”

“看手法就知道很好吃了！”

“人帅，做铁板鸭肠也帅！”一个女生跟闺蜜道。

让心怡听到了，她心里有点酸了，连忙上前用纸巾给江枫擦汗，宣示主权。

张倩倩看到都笑了。

江枫也笑了。

给她一个放心的眼神后，继续忙活。

铁板鸭肠制作进行到了第三大步！

江枫拿起来塑料油瓶，挤压油瓶下花生油

用铲刀划散油，扩大等会儿煎鸭肠的范围。

等到油温12o度左右，关火！

把鸭肠放在铁板上的热油中煎！

时间不能太长，也不能太短，正面八秒，反面八秒！

第四大步，涂上铁板烧的灵魂酱汁，撒上孜然、辣椒粉和白芝麻！

完成！

江枫抬头，看到前面的几位顾客都盯着他手上的铁板鸭肠，喉结滚动，发出轻微的咕咚咕咚声……

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