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徐樱毕竟刚来饺子馆儿,不了解情况,根本没听懂李玉华话里的意思,只是微微皱眉。
杨花儿倒是聪明,立刻解释说:“咱饺子馆儿还有个采购,叫纪三儿,是纪经理的外甥,可他不是好人,他跟孙德兴一伙儿,孙德兴请假,他也不来送货,咱后厨这几天用的菜肉,都还是招待‘学习团’时候买回来的,眼看着就连下锅的米都快没了,李姐是想用野菜代替现在的菜,好歹先顶一段儿。”
所谓“巧妇难为无米之炊”,徐樱也是万万没想到,纪茹芳这饺子馆儿的采购权居然也在孙德兴手里!
难怪公私合营也有四五年了,孙德兴还能拿捏住她这个经理!
“这也是没办法,纪经理是个寡妇,老话说‘寡妇门前是非多’,采购这种事儿打交道的都是男人,总不能让她个寡妇上人家男人门上买东西去吧!”
李玉华凉凉的说了一句。
徐樱脸色微沉,也不理她,看看已经快八点了,围裙一系,转头进厨房去了。
李玉华见她走了,上赶着追问:“哎,你真不想想办法?这纪经理不是你亲妈?”
厨房里面安安静静,连杨花儿都不理她。
她忙着给徐樱打下手。
徐樱来几天,发现杨花儿是又聪明、又好学,还不怕苦累,她就愿意教她本事,她学的也快,才三天,就能给徐樱做做备菜的工作了。
他们饺子馆儿开张时间跟外头饭店不一样,是跟着工厂三班倒的工人的下班时间开,早晨八点半开始卖饭,下午最晚五点钟关门,客流高峰期是早上刚开门的这波。
这波工人是夜班下班,熬夜太费人,下班的时候都是饥肠辘辘,可工厂食堂里最顶事儿的只有肉包子,还是限量供应,工人们根本吃不好,手里有点儿闲钱的,就愿意下班偶尔来吃顿肉饺子。
从前的孙德兴安排菜单里,饺子就只做猪肉大葱馅儿,且饺子汤里只放酱油香油,好吃也好吃,但不过瘾。
徐樱看了两天,今天进了后厨,先就用粉笔把原来黑板上的菜单全擦掉,重新写了个简单的菜单出来。
里面只保留了猪肉大葱饺子,不过还加了个前缀,是“酸汤饺子”,饺子品种上也多了香菇肉的,另外领导来的时候,采购过半扇羊肉,一直没动过,她就又写了羊肉烧卖,羊肉面汤两样,最后加上一句:“吃饭免费送小菜”。
写完就让杨花儿搬出去。
李玉华一看,立马又钻进厨房问:“徐樱,春天正是菜贵的时候,你咋敢白送小菜?你真以为招待了一顿领导,咱这小饭馆儿就都来领导吃啊?”
徐樱正低头调馅儿,头都没抬。
杨花儿不太高兴的回嘴:“李姐,你今天咋回事嘛!要改菜单的是你,说改不成的还是你,樱子改了,你又来找麻烦?”
李玉华下巴一扬:“我这不是为了咱饺子馆儿?纪经理可是把饺子馆儿交给我管的,何况,徐樱那么小,她懂啥?”
“她懂做饭啊!”
杨花儿大眼睛一瞪,一脸真诚的不解:“李姐你比樱子还懂?”
李玉华……
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