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叶归咧嘴一笑:“真的太久没有见到鹌鹑了,还以为从我们的世界消失了呢!”
他走了过去,果然见到一个在卖炸鹌鹑的摊子。
在摊子旁边有一个笼子,笼子里面满是鹌鹑。
“卧槽,竟然是鹌鹑,小时候经常见到的,不知道为啥长大后就见不到了!”
“俺也一样,我记得小时候三只鹌鹑五块钱,然后加水,放入一片姜,一块大蒜,上锅蒸一段时间,美味的鹌鹑汤就好了,汤非常鲜美,鹌鹑的肉也非常嫩,可我最喜欢吃的就是鹌鹑的郡肝,非常q!”
“谁不是呢,可后来为啥见不到了啊!”
“有可能和市内不让宰杀活禽有关!”
“日,真相了!”
叶归点了点头:“这倒是一个理由,然后还有一个理由就是鹌鹑的价格太低,经济效益不高,厂家见到赚不到钱,自然就不会养鹌鹑了,所以也就逐渐从我们的视线中消失了,就算可以买到,那也是冰冻的鹌鹑!”
“不过在这儿可以见到活鹌鹑,还是非常意外的!”
在鹌鹑档口已经有了不少人在排队,看来很多人都和叶归一样,看到鹌鹑顿时想起来了自己的童年。
“不能说了,我得先去排队了!”
来到档口等待了一段时间,也终于轮到叶归了。
“老板,来两只鹌鹑!”
一只鹌鹑十块钱,两只鹌鹑18块钱,三只鹌鹑24块钱。
这个老板倒是挺会做生意的。
“稍等一下!”
老板打开笼子,徒手抓出来了两只鹌鹑,用剪刀剪掉鹌鹑的脑袋,再抓住脑袋反过来一扯,就把鹌鹑的皮连着毛扯掉了。
因为速度很快,所以鹌鹑还没反应过来就死掉了。
随后再用剪刀剪开鹌鹑的肚子,把里面的内脏全部掏出来,放在水桶里面涮了涮,就把鹌鹑的血水全部洗掉。
最后再放入清水里面清洗一下,直接把鹌鹑丢入油锅。
带水的鹌鹑进入油锅,直接让油锅发出剧烈的沸腾。
幸好油锅足够深,这样子飞起来的油才没有溅到一旁。
炸鹌鹑并不需要太长的时间,不然外面黑了就不好看了,同时也影响口感。
所以在鹌鹑成为褐色的时候,老板把鹌鹑拎起来稍微过滤一下下。
“辣椒还是番茄酱?”
老板左手辣椒,右手番茄酱,开始询问叶归。
“一只辣椒的,一只番茄酱的!”
很快,叶归左手拿着自拍杆,中指勾住一个塑料袋,在这个塑料袋里面装着的就是沾了辣椒粉的鹌鹑。
右手拿着沾着番茄酱的鹌鹑大口吃着。
“卧槽,鹌鹑肉真的太好吃了啊,这就是童年的味道!”
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