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第197章 湘菜（第2页）
小样，想要套路我，没有那么容易！
“然后鸭掌筋这一道菜是近几年火起来的菜，就是取鸭掌心那一根金色的筋，用大火爆炒，加入辣椒之后完成的一道菜，鸭掌筋q弹有嚼劲，非常下饭！”
“至于牛油猪油拌粉，便是将星城当地的米粉煮开，加入牛油与猪油，再倒入少量的油渣子，那么搅拌均匀，那味道叫一个香，香醇的猪油加上带着奶香位的牛油，猪油渣与牛油渣嘎嘣脆，想起来就口水直流！”
叶归脸上出现陶醉的表情，附近一个桌子的年轻人吸了好几口口水。
他本来就饿，现在又听到叶归的话，肚子早就开始咕咕叫了。
“食神大人，求求您别说了，肚子扛不住了！”他满脸恳求。
叶归忍不住哈哈大笑：“好，那我不说了！”
很快，服务员就把菜给端了上来。
“上菜时间十五分钟，还不错，对人流量这么大的一家店来说速度很快了！”
在叶归的面前放了三份菜，几乎每一份菜上都铺满了红辣椒。
只是闻一下，鼻子就似乎要被点燃。
“这个辣味足够正宗啊！”
叶归拿起筷子，在那一份猪油拌粉上，除了红辣椒、野山椒与焦黄色的猪油渣之外，还有两块乳白色的固体油，这就是猪油和牛油。
这时要尽快开始搅拌米粉，借着米粉的温度将猪油和牛肉融化，
这米粉的样子与江城的手工粉类似，又长又宽。
这个碗又大又圆。
他快速搅拌好米粉之后，夹起一筷子米粉，这一根米粉上挂满了油、油渣和辣椒。
看起来就很诱人！
他一口把粉嗦进去，在我们老家，嗦粉的声音越大，就代表着味道越好，老板也会开心和满意。
叶归刺溜一声，把这一根粉嗦了进去。
他的嘴唇上立刻被猪油和牛油覆盖。
口中更是传来一股奶香与辣椒味。
“各位，这个牛油猪油拌粉十分不错，吃进去的那一刻，辣椒的辣就在口中爆发出来，但猪油和牛油在第一时间就用他们厚重的香醇守护我们，所以这一道菜尽管闻起来很辣，但吃进去很香！”
“是一道可以打65分的主食！”
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