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这次出海收获很大,大鱼小虾都不少。
船工们把大鱼大虾都装进了事先准备好的冰桶里,放进船舱里。剩下的小虾小蟹就想扫进海里,正巧被从船舱里出来的林立看到了。
“哎——别扔啊,赶紧都收起来带回去。”林立赶紧喊道。
“这小虾也太小了,只有一层皮,留着也没什么吃头。”那个清理的船工对林立说道。
“这玩意可是有大用的,让你收你就赶紧给我收起来。”林立不由分说地命令他。
“哦,好的,小公子。”船工应声拿来木桶都收了进去。
林立又指挥着他用海水把小虾小蟹漂洗干净,然后倒在筛子上晾晒控水。
“小公子,你要用这小虾做什么呀?”齐谷雨看到林立在扒拉着这些小东西,走过来一边帮忙一边问道。
“谷雨,我跟你说这个虾皮子可以做味精的。”林立回答。
“味精又是什么?”齐谷雨问道。
“味精就是一种调味料,做菜时放进去可以调味,这样做出的菜味道更鲜美的。”林立解释道。
“是吗,用这个就能做出来?”齐谷雨看着这些小虾小蟹,心里充满着怀疑。
“是啊,等回家里你和我一起做就知道了,到时候准会鲜掉你的舌头。”林立说道,心里在吐槽自己以往都没有注意到这些小东西,应该都被船工们直接丢掉了,不然早都做出味精来了。
船一靠岸,林立就让齐谷雨带着这桶小虾,两人回到家里就开始忙乎起来。
家里有烧烤用的铁板,林立拿出来放在架子上,把虾米和小蟹都放在上面小火烘烤起来,一边烘烤一边不停地翻动。
“小宝,你这又是在干嘛?”大姐燕子走过来问,她捏了一个小虾。“这也太小了,吃起来也没劲啊,你咋不烤一些大虾来吃呢?”
“大姐,我这是在做一样调味料的,到时候留着做菜的时候放进去调味,做出的菜味道更好。我可不是烤来吃的,就这小玩意也没什么吃头不是。”林立回答。
“哦,我就说嘛,做调味料啊,那我来帮你。”大姐燕子一听也来了兴趣,和林立一起用木板扒拉起铁板上烘烤的虾米。
等铁板上的虾米烤好之后,林立叫齐谷雨搬来捣药用的臼,把烤好的虾米放进去捣磨起来。
这边他和大姐燕子继续烘烤虾米,等把所有的小虾小蟹都烤好之后,齐谷雨那里已经都捣好了,虾米已经变成了粉末。
林立把粉末倒进事先准备好的小罐子里,烤好的虾米放进臼里让齐谷雨继续捣磨。也多亏齐谷雨是练过功夫的,做起来倒是不费劲,若是林立自己和大姐燕子的小胳膊小腿的,捣磨这些虾米非累的手腕抬不起来不可。
正巧于氏晚上做了菠菜汤,林立上桌时把虾米做的粉末撒进去一点,然后盛给大姐燕子。
“大姐,你先尝尝味道。”
大姐燕子不仅有个好鼻子,嗅觉灵敏,还有一个好舌头,非常会品味道。
大姐燕子拿起勺子,舀起一勺汤,轻轻吹了一下喝了一口,立刻惊喜地叫了起来:“哎呀,鲜得不要不要的啦!”
“啥玩意那么鲜?”于氏端着做好的鱼走过来问道。
“娘,我和小弟今天用虾米做的调料,你看看。”大姐燕子端着小罐子给于氏看。
于氏放下鱼盘子,伸头看看小罐子,看到里面装着的粉末。用食指伸进去沾了一下放进嘴里抿了一下。
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