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“放山洞时间久了会生霉,挂这通风,味道也更好。”
大胖子吞了下口水,不好意思地说:
“哥,我刚吃了一点,虽然香但好咸好苦而且嚼不太动。”
龙飞知道他肯定会先尝尝味,笑着说:
“呵呵,你傻啊,什么都敢吃,这些东西得煮掉些盐分才能食用。”
大胖子似乎明白了,但死不悔改地说:
“咸是咸了些,但真的很好吃,鱼的肉都是一丝丝的。”
龙飞拍拍手吩咐他:
“你先去干净洗洗,待会我弄腊味给你尝尝鲜。”
天生畏惧洗澡的司马龙飞知道自己现在有多脏,没反驳,慢悠悠地往水边走去。
龙飞带着欧阳母女来到竹林边,指示她们挖冒点嫩叶的竹笋。
欧阳静有些不明白地问
“挖这小竹子干嘛?”
龙飞的短刃锋利,一下就弄出个大的,笑着介绍:
“这叫笋,很好吃,我以前在山里最喜欢这食材了。”
欧阳妈妈也挖出一个,又问:
“竹崽子也可以吃?”
龙飞点点头回答道:
“好香好嫩绝佳美味。”
即然他认定是好东西,那就挖吧,不一会便挖了很多竹笋,龙飞处理好笋子后架起锅放满水,将腊肉丢进去煮。
欧阳妈妈感到有点奇怪,这种烹饪手段也太简单了吧,纳闷地说:
“煮煮就能吃?”
龙飞边燃柴火边解释:
“这是煮掉些盐份,就不会太咸。”
欧阳妈妈忙准备将腊鱼也放进去。
龙飞慌忙制止:
“鱼只能用清水泡掉咸味。煮会很腥不好吃。”
腊肉煮得水浑白捞出来洗净,开切。
欧阳静诧异地问:
“为什么这些切得薄,那些怎么切得很厚?”
龙飞笑了笑。
“厚的用来蒸鱼,腊鱼没油,肥些的腊肉放鱼上一起蒸,味道融合更好吃,瘦肉炒笋子,又香又下饭。”
司马龙飞第一次品尝到这么新奇的美食,吃得有点太多,亊后足足喝了一桶水,把个肚子胀得鼓鼓的,躺在地上直喘粗气。
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