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第一章 终上昆仑观世间难言几回问浮云（第1页）

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人生如幻，时代的发展如梦一般。古代的侠客们怎能想到，即使相隔万里之遥，也能做到如促膝谈心般亲近，却也想不到，就算海角天涯，江湖也没有尽头。

千禧一十八年，霓虹万千如星辉，车流百里若流沙。人影浮动似江海，喧嚣阵阵入新元。

燕京，数朝旧都，此地的名人轶事，底蕴文化，风俗人情多如城墙里的泥沙。

自古民以食为天，东方神州地大物博，泱泱华夏历史悠久。各色美食更是如大浪淘沙，数不尽的人间美味。入口之物最是打动人心，所以厨艺优秀之人也是如过江之鲫，但正所谓众口难调，食物种类也是奇多无比，想要将一道菜做到所有人都喜欢吃更是难上加难，所谓厨艺的巅峰，可以称之为艺术。

入夜，厨艺巅峰之夜。杜鑫，来自民间，35岁，挑战曾叱咤神坛四十余年的前辈李长生。两人准备多时，只为今夜的交流，对，没错，是交流，互相印证，各有所得，只有外行人才用对决这个词。名利对这两个人来说不重要，李长生早已退休，在家带孙子，而杜鑫来是想学点东西，好能走的更远。

这是一家百年老店，清朝乾隆皇帝题字“食为天”，流传至今，仍然生意红火，排队能排一条街，据说最近有一伙黄牛开始卖号了，还发了一笔小财。

今天店里只接待一百个客人，品尝一会儿杜鑫与李长生的菜品。这些人来自五湖四海，并且兴趣就是找寻美食，盖聚物之夭美，以养吾身，一般称为老饕，他们与美食家，吃货有本质的区别，吃货满足于脾胃，美食家环绕于味蕾，老饕追求心与味的契合，且永无休止。

店里并没有过于喧闹，客人们只有小声的交流，好似生怕打扰到后厨的两人似的，听内容都是在说某家店的菜系，调味，刀功，火候之类的。

终于，月亮爬上门前的柳梢，一个个托盘被送上来了，

“来了”众人心中皆是想到。

揭盖，服务生揭开用于保温的的纯银盖子，诱人的香气追着美轮美奂的菜色映入众人眼帘，人们看着面前两道宛如艺术品的菜品，无论从火候，刀工，甚至摆盘来说都是无可挑剔。服务员临走之前听到吞咽口水的声音此起彼伏。

这两道菜，一道名曰踏雪寻梅，盘子底部是由二十八种食材研磨成粉，程乳白色。中央插着七支用果木削成的木签，每签上挂着三块烤制的肉块，共计二十一块，这第二道菜，名字叫白鹿，通体雪白，周围群鸟环绕，着众人仿佛看到白色身影在山涧中自由奔跑跳动。

这些老饕们早已迫不及待，早已拿起了筷子，把两道菜送入嘴中。筷子越过乳白色的调味品，夹取中间木条的时候，伴随着果香与花香，当真能感受到些许雪野折梅的意境。而白鹿的雕工简直是出神入化，香，味与蒸腾的热气一同进入味蕾，让人新痒难耐。

“梅肉的香气沁人心脾，入口鲜嫩多汁，配上这蘸料，仿佛在寒冬中置身温泉，痛快，痛快。”一名看起来身家不小的食客由衷感叹道。

“这白鹿竟是用鲈鱼做的，而且肌理完整丝毫没有破坏口感，荔枝的甘甜也完美融入不显突兀和怪异。”身材微胖的客人惊呼。

“还不止，这白鹿入口以后味道多变，却泾渭分明，回味无穷。”浑身透着精明的女士说。

经过一个多小时的激烈讨论，吵得那个身材微胖的客人好像随时都要掀桌茬架似的好在众人及时拉住了。“好，你们人多，我绝不动手，但是你们不能不让我说话吧，能吃到如此珍馐美食，此生无憾啊。”他激烈的发泄着内心的兴奋。

“诸位，结果已经出来了，你们是继续吵还是与老朽一起来见证结果？”后厨内走来一位身材瘦小的老人，虽然已是白发苍苍，却精神抖擞，浑身带着欢喜雀跃，他就是这食为天的老板，顾明。

在座各位都认识这老人，再听他说的。纷纷各自噤声。

“顾老，这么说，难道.........”他甚至难以继续想象下去。

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