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天黑了。
魏一、陈小米洗过澡,换上衣服,出门觅食,顺便探店。
驱车来到淘淘居,粤州百年老店。
魏一点了几道菜,摆好自拍杆夹好新手机,开启录制模式,坐等上菜。
不得不说,这自拍杆的质量还不错,居然没被踢坏,魏一特地去追评了,质量相当之好。
“游了一下午,肚子饿坏了吧?”魏一笑问道。
“嗯,都怪你,舍不得上岸。”陈小米嘟嘴假装生气道。
魏一大手一挥,语气中带着尴尬道:“哈哈,待会多吃点。”
原本也只是突发奇想,浅尝辄止,这不是来感觉了吗,就多亲了亿小会。
第一道菜上桌,砂浆脆皮猪手。
砂浆脆皮猪手被切配成长条状,外表呈金黄色,中间还伴有翠绿的黄瓜条,颜色搭配得当,惹人食欲。
魏一夹起一块猪蹄,送入口中,慢慢咀嚼,皮酥肉嫩,丝毫不油腻,味道没有很神奇,但是口感非常神奇,猪蹄外表裹着砂浆、蒜,辛辣酥脆,每咬一口都是嘎吱嘎吱响,满满的胶原蛋白,特别满足。
再夹起一根黄瓜条尝试,同样也是香脆口感,不得不说,这是一个下酒的好菜。
陈小米同样也吃得很开心,看来是真的饿坏了。
一道菜,很快见了底。
第二道蕨蕨生菜煲。
魏一先夹起一片生菜放入口中品尝,罗马生菜一点也没塌没烂,保持了爽脆可口的口感,但没有太多生涩的感觉,相反味道非常足,带着一点点耗油的味道,咸鲜美味。
接着夹起一块虾干,鼻子凑近一闻,有点臭臭的味道,不知道吃起来会是什么滋味?
送入口中品尝,虾干非常有嚼劲,口感鲜甜,与它臭臭的嗅觉感受形成了鲜明的对比。
陈小米也夹起一块虾干,本来闻着臭臭的,有点嫌弃,见魏一吃了,依然一脸享受的表情,于是也尝试放进嘴里咀嚼。
没想到,还怪好吃的,彻底停不下来了。
第三道菜,冰镇咕噜肉。
咕噜肉被四四方方的冰块包裹着,魏一还是第一次见到这种出菜形式,心生好奇,夹起一块咕噜肉放进嘴中咀嚼。
魏一不禁微微皱眉,咕噜肉炒制的口感和味道都很好,但冰块弄得它的外皮冰凉,失去了它原有的外酥里嫩酥脆的外皮口感,里面那个猪肉被镇凉后,吃起来会有点油腻,令人感到恶心。
这个冰镇手法真是一大败笔。
陈小米吃了两块咕噜肉之后,觉得特别油腻,就没再继续吃,转而夹起菠萝块吃了起来。
冰镇菠萝的口感倒是不错,魏一点点头,猜测商家总不至于是为了提高菠萝的口感,选择用冰镇的手法出菜吧?
给人一种画蛇添足的感觉。
第四道菜,一口酥豆腐。
白色瓷盘中躺着金黄色的一口酥豆腐,从外表上看,它与豆腐没有半毛钱关系。
魏一夹起一块豆腐,轻轻吹上两口气,待其稍微冷却,送入口中品尝,不用牙齿咀嚼,稍微用舌头压一下,咔哧一下,酥脆的酥壳外皮瞬间瓦解,内里的豆腐软糯嫩滑,整体外酥里嫩,口感很像豆腐脑,美味至极。
陈小米也夹起一块豆腐,她吃得比较急,豆腐没有冷却完毕,进嘴一下子烫到了,急得她张口小嘴,用手不停往嘴里扇风降温。
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