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做发糕也是甄梨的主意。
她一连几天吃梆硬干柴的玉米面饼子,都要吃哭了。
于是昨天晚上告诉方云想要吃发糕。
还旁敲侧击的告诉方云,再不吃小米面的话,里面一定要长虫了。
因为家里没有什么好的保存手段,现在天气又有点返潮,长虫几乎是必然的。
听到这话,方云才想起来自己家里还有小米面没吃。
小米面发糕她听说过,但是从来没吃过。
也不知道好吃不好吃。
不过再不好吃,也不会比玉米面饼子口感更差了。
为了不浪费粮食,一大早方云就去了小庙村接老面。
老面是做发面的关键,每家每户都有。
因为不是贵重的东西,所以方云很容易就借到了。
“我回来了,小馋猫们!”方云心情不错,“为什么都用这种眼神看我?”
“我有一个惊喜要告诉你。”甄卫平搓了搓手,把郑元国今天要买热水的事情告诉了方云。
“真的?”方云也很兴奋:“太好了,又能挣钱了!”
甄梨很忧伤:为什么她妈妈也没想到烧柴火要钱这件事呢?
说罢,方云推了推甄卫平:“你先出去看着点卖水,我现在要做发糕了。”
方云拿出前几日得到了
小米面,打开一看,还没有结块生虫,闻一闻香气扑鼻。
她把小米面与家里剩下的玉米面掺合到一起,加上老面之后开始用水和面。
如果现在家里有蜂蜜,白糖,甚至是黄片糖就好了,这样做出来的发糕又香又甜。
可惜,家里能买得起的只有盐,一斤一毛五能吃很久。
相比起来,一斤白糖要一块钱,甄家说什么也吃不起的。至于更贵的蜂蜜,牛奶,那是想都不敢想。
和好面之后,方云用一张笼布把面盆盖上,然后把面盆放到室外有太阳的地方发酵。
老面发酵一向很慢,只有温度足够,这盆面才能发起来。
深知发酵速度的甄梨觉得再这么等也没有办法,索性跑到大门口想看看郑元国到底想要干啥。
他手里拿的大机器甄梨还没见过呢。
甄梨来到家门口,重新坐到一开始的那块石头上。
咦,这是在干啥?甄梨定睛一看,只见郑元国带着一群人在家对面的空地上走来走去。
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