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第一百零四章 徽菜（第2页）

听到这话，楚然点了点头。

“乔楠说得有一定的道理，这就像是糖醋排骨这个菜，各大菜系里面都有这道菜，那该怎么判断呢。比如一说徽菜，让人印象深刻的就是什么‘三重’、‘三石’、‘三臭’，虽然这样下一个刻板的定义确实给了一种菜系定了性，但是就像是我刚才说的一样，太刻板了，难道徽菜就没有糖醋排骨吗？它是有的。按照我的理解就是，无论什么菜都不能按照那种刻板的印象进行宣传，本来就是就是一个你中有我，我中有你的东西。”

说到这里，楚然看到王兰青笑了起来。

“怎么了青青，我哪里讲的不对吗？”楚然说道。

“没有没有，我很赞同楚老板你说的话，但是现在就是这样的社会啊，如果不进行这样的宣传根本给人留不下深刻的印象，没有办法。”

楚然愣了愣：“确实。”

“不过为什么我对于徽菜没什么印象呢？好像很陌生一样。”许久没有开口的游梦说道。

楚然想了想说道：“徽菜相对于其他菜来说成体系的时间比较早，传承的下来都是体系完整，在这之间，难免会促进与其他菜系的融合。当然正是这种融合使得各大菜系的边界逐渐变得模糊了，共性增强了很多。现在市面上虽然不同的菜系打出的特色各不相同，但是真正摆到面前的时候，你就能发现，大差不大，内容非常的雷同。

但是相对于其他的菜系，徽菜又特别的好认。徽菜的火功，汁功，酱功，吊味儿，装饰等都是非常个性化的。而且徽菜有两种形式，第一种是民俗的发展形式，另一种就是传统的开店。咱们一般吃到的都是在外面开店的，但是真正的徽菜一定要尝尝当地的宴席，尤其是当地的好厨子。和其他地区不太一样，那里的厨师在宴席上做的菜如果手艺非常好，往往雇主也会给更多的报酬，这也就使得他们那边的厨师比较注重手艺。”

楚然停下来喝了口水，从进店坐下开始，一直到现在说了差不多二十分钟了，这嘴就没停下来过，有一种被掏空的感觉。

“啪啪啪”

正在这时，旁边传来一连串的鼓掌声。

原来是隔壁桌的客人从刚才开始就发现楚然在不停地说着徽菜相关的知识，寻常百姓哪里知道这么多的东西，听楚然这么一说好像还真是这么回事，不由得多看了楚然几分。

不过这也是一个小小的插曲罢了。

楚然他们这一桌人，作为震惊的还是王兰青。

原本王兰青觉得楚然只是做菜做小吃的手艺比较好，但是今天看来，他竟然知道这么多的美食知识。

之前忠叔调查过楚然，完全不知道他到底是和谁学的这些东西。

算了。

王兰青打算放过自己，楚然长得又帅做饭还好吃，管他和谁学的呢，总不可能是和外星人学的吧。

当务之急，还是想想怎么让楚然打开心房吧。

想着想着，王兰青的小脸蛋竟然红了起来。

“来喽，一品锅来喽，让一让，小心烫！”

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