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第四百一十一章 研发新菜（第2页）

这酒水的缘故，白心月倒是能猜出来几分，因为长兴坊的酒全都是几十年的陈酒，味道香醇，但是后劲十足，酒量除非特别好，否则定会醉得不省人事，如此一来，想要小酌一番的人，肯定不愿来此处喝酒了。

“难道是厨子做出来的饭菜不好吃？”白心月只能猜测道。

朱显宏微微摇头，“这一点我也想过了，可是我已经给所有厨师都考核过了，他们做

的菜味道和之前没有任何的变化。”

那这就奇怪了。

长兴坊如今也算是自己名下最大的产业了，每个月进账的银子最多，所以她也格外看重，干脆将手上的事情全都交给了全四，又去聘了几个干活利索靠谱的人，总不至于如意阁里的事情忙不过来。

既然客人们来点的菜少了，白心月便出了一个法子，让大堂中每一桌的人，吃完饭菜后，都提一个意见，不管是什么样的意见，他们都免费赠送一份点心。

长兴坊的点心师傅手艺大家还是信任的，光靠着这份免费点心，一天下来，他们就收到了关于酒楼的不少建议。

白心月每一张字条都看，总结下来，总算是明白了酒楼为何流水变少的原因。

朱显宏在旁边帮忙整理着，见白心月恍然大悟的模样，问道：“东家可是发现什么了？”

白心月将一部分的字条给他看，“倒也不是咱们的原因，只是皇城中无奇不有，这些老饕们的嘴巴被咱们给喂刁了，吃腻了咱们的可口饭菜，整日光吃那些，自然是不想再吃了。”

至于酒水方面，白心月如是吩咐道：“最近正是夏季了，你去

购买些葡萄回来，我来教你们酿造葡萄酒。”

朱显宏是个有见识的，“东家所说的葡萄酒，可是来自西域的琥珀美酒？”

白心月点头，“这种酒不仅味道甘美，带有葡萄的果香，小酌一些，对身体还有好处的。”

朱显宏却是道：“曾几何时，皇城中也有人想要酿造这种西域美酒，可是因为地域的差别，没有人成功过，如果大量购买葡萄，后面却没能成功，这要如何是好？”

毕竟葡萄的价格，在这北方，算不得便宜。

别人效仿西域酿造葡萄酒，那是他们不懂，白心月却是知道整个的酿造过程，她自信满满地道：“怎么，你还不相信我吗？总之，咱们不可能亏损的。”

她是东家，自然一切都是她说了算的，朱显宏领命。

至于客人吃腻了饭菜这一点，白心月想了想，“等我先回家，研发几样新的菜式出来，咱们的厨师，也该每月出几样新菜，不能总是让客人吃一样的东西。”

如今已经找出了原因，他们只要对症下药就好了。

想着近日天气开始燥热了起来，白心月又道：“咱们得在后院里建造一个冰室。”

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