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苏小软愣了一下,随后又笑着点头。
其实,她倒并不担心以后吃不上卤味。
毕竟她超市的熟食区里可是有不少的卤味呢,对了,还有酱牛肉和咸驴肉呢,都是补身体的好东西,而且因为是凉的,所以没有什么味道,等明天可以拿出来尝一尝。
于是第二天晌午的饭桌上,就多了一小盘的酱牛肉。
苏小软原本想要多拿出一些来的,可是又想到了现在日子都不好过,她不能让自家人养成不劳而获的想法,所以就只拿出来了半斤。
虽然少,但是苏小软切地很薄,正好在盘子底码了一层。
苏小软又剁了蒜末,加上一小勺酱油,两勺醋,一点点糖,最后再淋上几滴香油,一小碗的调料汁就做好了。
苏奶奶瞧着这酱汁做的挺好,干脆就蒸了苦累,这个沾着汁吃很是下饭。
‘苦累’是对于这一类菜的统称。
有人用野菜,或者是秋天的老豆角滚些玉米面再加一点点盐,然后上锅一蒸,既能当饭,又能当菜。
现在是春天,山脚下的野菜可是吃不完的。
苏奶奶就用了野菜洗干净了,再滚上一层玉米面加了盐,然后上锅蒸。
“奶,这跟野菜团子有啥区别呀?”
“呵呵,这个用的玉米面更少,基本上都是野菜。乡下人大多数春天都是这么吃的,能省粮食,也能吃个半饱。”
因为在里面加了盐,所以就算是吃不饱,身上也还是有力气的。
不得不说,怪不得这东西在乡下要叫做‘苦累’呢!
春天正是农耕的时节,地里活可不少,可是却只能吃个半饱,而且有些野菜做不好的话又苦又涩。
可不就是又苦又累嘛!
不过,这个要是做好了,偶尔吃一顿,还是很好吃的。
苏小软就很喜欢这样吃,特别是上辈子自己年过五十以后,就比较喜欢淡盐淡油的饮食,每个星期几乎都会吃上两三顿这样的食物。
苏小软想地出了神,苏奶奶喊了她好几声,她都没听到。
地里,苏国安晃晃悠悠地到了苏建业身边,小声道:“你家那个卤味是咋做的呀?能把猪下水做地比五花肉还好吃,我是真服了。”
苏建业咧嘴一笑,得意道:“那是!我闺女那就是聪明,啥东西一看就会。”
苏国安瞪大眼睛:“啥?软宝做的?”
“啊!那可不!”
看着苏建业那嘚瑟的样子,苏国安上去就是一脚。
只不过苏建业反应也不慢,快速一闪,没让踢着。
“滚滚滚!就你有闺女呀!老子也有!”
苏国安的确是有闺女,不过已经大了,估摸着这两年就得嫁人了。
更重要的是,苏小丽可没有苏小软那么聪明,长地也没人家好看,嘴巴更是没有苏小软甜。
这么想想,苏国安还真有些郁闷。
咋啥好事儿都让苏建业这傻蛋给摊上了呢!
“行了,跟你过来说件正事儿。”
“哥你说。”苏建业也恢复了正经样子,不敢再闹了。
“听说公社那边要再招个办事员,让你家向东去试试?”
(本章完)
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