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215开业前预热（第1页）
“多了就不精贵了。”刘海棠掩面笑着道：“而且，你们不觉得在楼下等座，和认识的人聊天说话，是一件很有趣的事？”
大家没觉得，但每次等座的时候确实没有人催，大家都是各种各样的话题，聊的特别起劲。
“楼上雅间也是，你要是来订座，十个雅间等着，随随便便就订到了，你们什么感觉？”刘海棠问道。
大家摇着头，江头想了想，道：“觉得没什么了不起。”
“对啊。”刘海棠笑着道：“这一顿饭吃掉几两甚至十几两银子，得让人有面子，说出去周围朋友都羡慕他才行。否则，有什么意义。”
听着，大家都不由自主露出原来如此的表情。
“还是东家厉害，这手法，除了东家别人都不可能想得到！”江头道。
刘海棠白了他一眼，“走，去看看菜单！”
一行人说着下了楼，一共有两本菜单，一本是私菜食疗的定制，一本是楼上雅间的预订，有高级到百年人参吊汤做底料五两银子一份的菜，也有十文钱一碟的时令。
有的菜要提前三天准备，有的菜来了就能炒。
菜单还分体质，主打食疗。体胖体热者，体虚怕冷者，肠胃不好者，脾胃虚寒者……
分的极细。
“东家，这东家食客愿意看吗，我看着都有点头晕。而且，我也不知道对方什么体质啊。”桩子看的一脑袋雾水。
刘海棠敲了他的头，“后面的不是给客人看的，是要你们看，并且要背下来的。”
“有事做了。”桩头耷拉着脑袋，“我这记性，估计要背上好几天才行。”
大家都笑了起来。
原来天香楼里的人过来行礼，三位厨子，两位姓张，一个高胖，一个矮瘦，另外一个负责冷碟，姓马，三十几岁的人，笑起来左边脸颊还有个酒窝，不知道的还以为他只有二十出头。
另外一个洒扫的，姓刘，左腿有点瘸，一辈子没成亲，在原来的天香楼里也不给他工钱，但包他一天三顿饭，一季两套衣服。他平日扫扫屋前屋后，晚上住在这里看门，就当养老了。
两个洗碗蝶的妇人，钱姐今年二十三岁，男人前年死了，她一个带着两个孩子，就靠她自己每个月三百文的工钱养着。汪婶则是家里男人瘫了，三个儿子不孝顺，两个女儿嫁的远，她带着男人住在老宅子隔出来的破旧院子里，一个月三百文钱，养着自己和男人。
日子都不好过，做事就会更加卖力，在选人这点上，刘海棠对邵正还是很佩服的。
越是珍惜钱，要用钱，就越不会偷奸耍滑，越珍惜眼前的工作。
大家一一见过，刘海棠没打算改动什么，各人做各人的事，至于工钱还是依着原来的钱，虽比江头他们低很多，但大家不熟悉，她也没有必要一来就涨钱。
否则，他们还当她冤大头好欺负呢。
“去买鞭炮，明天中午咱们开业。”刘海棠笑着道：“一会儿大家将各处都检查一遍，确保都收拾妥当了。晚上都早点睡，明早早点来！”
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