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“我懂我懂,现在的小孩子都这样,我们那会儿不也是这个样子吗,见谁都得叫叔叔伯伯的,烦。这么多人,哪儿都能认得过来,大家都一样,都一样。”老黄连连点头道。
就这么会儿功夫,锅已经烧开了。
何远连忙招呼道:“锅热了,赶紧儿下菜。”
一边说着,一边端起一盘牛肉,夹起肉片就往里放。
四川的火锅,一般标配就是牛羊肉了,主要是这两种肉熟的比较快,热汤下去,几秒钟涮一下的功夫,就可以捞出来吃了。
除此之外,就是川味火锅的特色,毛肚和黄喉。当然,有些人还喜欢吃鸭肠,不过何远一般不会点那玩意儿,主要是鸭肠太小,太细,往锅里一扔,回头就找不到了。
除了这些,何远还买了午餐肉,鸭血,鹌鹑蛋,还有蟹棒啊,虾饺啊之类的火锅料。素菜买了土豆,青笋,山药,折耳根(鱼腥草),绿叶菜,红薯粉之类的。
其他都比较好处理,主要是这个红薯粉,何远也是第一次弄。买来的时候就干干的一捆,特别硬。
何远总觉得,这跟他在餐厅里吃的红薯粉不太一样,感觉哪里怪怪的。等把其他菜都处理好了之后,何远一拍脑袋,想起这玩意儿要不是要泡软。
上网查了一下,发现果然是这样。
何远连忙开始放水,将红薯粉放在里面浸泡,泡了十来分钟后,感觉还是特别硬,怕时间来不及,他就换了一盆温水,总算在吃饭前把粉条给泡软了。
嗯,这下就跟在餐厅里吃的差不多了。
“来,尝尝,看看味道怎么样。”何远捞起一片煮熟的牛肉,放在老黄碗里。
老黄蘸着酱料尝了一口,向何远竖起拇指:“不错,挺好的。”
何远也捞了一片牛肉,就着香油尝了一下,嗯,味道还不错。
一开始他还担心,自己处理出来的东西,跟店里差异会比较大。要只是自己吃,那也就算了,但是拿来请客,有点上不了台面。
这下放心了。
将肉类的盘子都摆在桌上,一行人自己夹着菜去涮。
老黄一边涮着肉,一边隔着窗户看下后院:“老何啊,你这宅子,弄的挺漂亮的啊。”
老宅子的后院,以前是拿来养鸡,养兔子的。不过自从老家没人之后,院子就荒废了。等何远接手后,发现以前种下的那些树,那些花花草草,在没人照料的情况下,居然还没死。
于是他稍微修整了一下,把一些杂草啊,垃圾什么的都去掉,又把篱笆重新休憩休憩,现在看起来挺干净的,有种清幽的感觉。
“还好吧,也就那样。”何远夹了一块肉放嘴里,有些含糊不清的说道。
“什么就那样啊,我去山下的别墅里看过,那房子,老贵了,几百万一栋。要说漂亮吧,修的也确实漂亮,就是人工的感觉太重,没有那个味儿。你这边就挺好的,我这一进来,还以为跑到江南去了,那边到处都是那种徽派的老宅子,老好看了。”老黄道。
“我就是按着那个修的。”何远放下筷子,笑着道。
老黄一手拿着筷子,一手朝何远竖起大拇指:“牛逼”
接着他叹了一声,道:“我也想弄一个这样的宅子,以前吧,大家都是这种房子,还没什么感觉。现在拆迁的拆迁,推倒的推倒,以前的老院子,现在也没剩下几个了。这猛地一下看不着了吧,又有些怀念。”
“你这就是矫情,真让你住,你也不见得愿意去住。”何远道。
“搞艺术的嘛,总有些多愁善感。老祖宗传下来的东西,在我们手上没了,总觉得那个啥,心里有点空落落的。”老黄捂着胸口道。
何远笑了笑,没说话。
主要是老黄这身衬衫毛衣小夹克的装扮,跟何远谈什么艺术,祖传,总觉得有些格格不入。
两个粗鄙之人,聊什么风花雪月,太不合适。
“现在上面不是在说,要发展和弘扬传统文化吗,我就在想,这些东西要从孩子抓起。不能等哪天这些玩意儿真消失了,我们想要回顾一下,就只能从报纸杂志上去寻找了。所以,我想……”
何远精神一震,今儿的主题来了。(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
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