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大龙说道:“知道了老板,我会帮你看好的。”
林芳这时候说道:“我明天开始要去上班了,先上去了。”
钟溢说道:“那你电脑玩的不要太晚了,早点睡。”
林芳说道:“知道了,别那么啰嗦了,我上去了啊。”
钟溢看了一下时间,已经快八点了,对大龙说道:“我先出去了,你们自己安排好时间。”
说完就走出了网吧,打了一辆出租车,到了徐师傅工作的酒店。
下了车后,钟溢给徐师傅打了一个电话,说自己到了停车场的保安室。在这里等他。
等了一会,看到徐师傅下来,钟溢在保安室喊了一声,徐师傅就过来了。
钟溢对徐师傅说道:“徐师傅,我们吃夜宵的地方,你有什么推荐。”
徐师傅说道:“我们去大排档吃吧,等会我一个朋友要过来,介绍你认识一下,做主厨的。工资什么的你们自己谈。”
钟溢说道:“徐师傅,这么快就给找好了,果然是厉害啊。”
徐师傅说道:“他那里刚刚不做,也是运气好。”
钟溢跟徐师傅坐车来到夜排档,钟溢让徐师傅点菜。徐师傅也没有什么客气的。点了几个菜要了一瓶饮料。
等了一会,徐师傅的朋友来了。钟溢一看,自己也认识的,是张师傅。上一世在他手下做过,人还不错。也有厨师的通病,好色。
人长的比较帅气,所以换情人的速度也是很快的。
在徐师傅的介绍下,钟溢从新认识了张师傅。
坐下后,徐师傅说道:“这个是钟老板,开了一家小饭店。想请你做主厨去。”
张师傅说道:“钟老板,你的饭店在那里,要多少人。”
钟溢说道:“就在偏门那边,以前马路边的快餐店。我想把夜宵也做起来。楼上有五个包厢,加楼下的大厅。张师傅你看要多少人手。”
张师傅说道:“光光厨师的话,算上做夜宵的六个人差不多,如果生意好的话可能还要加人。”
“张师傅那你的工资待遇要多少,其他人还要你找,我就不参与了。你看怎么样。”钟溢说道。
张师傅听到钟溢的话,明白过来钟溢话的意思,钟溢准备把厨房一块的工资承包给他。要他自己报价,但菜品什么的一定要有保障,后厨也不能乱。
这是现在小饭店常用的模式,主厨可以承包后厨工资。你要你水平好,人多人少做老板的不管,只要你把菜上的来。
至于主厨自己能拿多少工资,看你自己了,你给下面的人钱少,自己就多拿,给下面的人钱多,自己就少拿。
这种情况要到2010年后才没有。那时候连打荷的工资都2000元多了,主厨自己根本没有能拿到多少,还不如拿死工资的好。
现在学徒打荷的只要200元就够了,还要给师傅买点东西孝敬一下,不然以后不给你介绍好的工作。
张师傅说道:“钟老板的意思是把后厨工资承包给我了,对吗。”
钟溢说道:“我就是这个意思,张师傅意思怎么样。”
张师傅说道:“要不钟老板开个价吧,我看看够不够。”
钟溢说道:“整个后厨我每个月给你一万,你自己安排怎么样。”
张师傅说道:“一万太少了,你要做夜宵,夜宵必须有一个烧菜和一个配菜,加一个打荷。白天必须有四个人在。一万一千吧。”
钟溢说道:“那就一万一千,你配置一定要七个人,白天吃快餐的人多。”
因为钟溢知道,过上个两个多月,网吧对面的大学就会动工,那时候吃快餐的人会比较多,可能还要送去工地。所以也没有计较多出来的一千元钱。
等谈好工资,钟溢说道:“那张师傅什么时候能够进场,我希望快一点。”
张师傅说道:“我手底下刚刚有一批人昨天不做,明天就可以进场。”
钟溢听张师傅说明天可以进场,也十分高兴。跟张师傅说道:“那就明天吧,饭店在哪你知道不。”
张师傅说道:“你那个地方我熟悉,明天我会带人过来的。”
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